„Wir wollen mit dieser Veranstaltung auf die Qualität unserer regionalen Lebensmittel hinweisen und das Bewusstsein dafür steigern“, sagt Bezirksbäuerin Hedwig Lindorfer. An dem Abend stehen Vorträge - von Abfallberaterin Ursula Salomon über bewusstes Einkaufen und Christine Schober (Landwirtschaftskammer) über Qualität bei Lebensmitteln - auf dem Programm, Seminarbäuerin Romana Schauer zeigt beim Schaukochen, wie man aus Resten kreative Gerichte auf den Tisch zaubert und Kräuterpädagogin Rosemarie Steinmayr spricht über Wildkräuter im Speiseplan. Der Bezirksabfallverband zeigt außerdem die Ausstellung „Augen auf beim Einkauf“, bei der es um die Fallen beim täglichen Einkauf geht. Für das leibliche Wohl sorgen die Bäuerinnen mit der Kost-Bar, an der es Getränke zum Selbermixen gibt.

Zu achtloser Umgang

Dass Lebensmittel in unserer Gesellschaft nicht ausreichend geschätzt werden, macht eine vom Institut für Abfallwirtschaft an der Boku Wien erstellte Studie wieder einmal deutlich: 40 Kilogramm Lebensmittel pro Haushalt werden jedes Jahr weggeschmissen, nur 14 Prozent davon sind Speisereste. Nach einer Schätzung der Welternährungsorganisation landet die Hälfte der Lebensmittelproduktion in den Industriestaaten auf dem Müll - dabei benötigen gerade Lebensmittel in der Produktion viele Ressourcen wie Wasser, Land, menschliche Arbeitskraft, Energie und Rohstoffe.
 
Veranstaltungshinweis:
Montag, 29. Oktober, 19.15 Uhr
Bezirksbauernkammer Rohrbach
Anmeldung: Tel. 050/6902-4336 (begrenzte Teilnehmerzahl)