Erfolgreich mit In-Getränk

Robert Hofer Robert Hofer, Tips Redaktion, 07.08.2012 09:00 Uhr

STEYR. Ein Urlaub am Strand ist für Jasmin Fehringer (20) und Philip Roidinger (23) heuer nicht drinnen. Das junge Paar hat sich selbstständig gemacht und verkauft in der Berggasse das In-Getränk „Bubble Tea“.

Von Montag bis Samstag stehen die Absolventen der Tourismusschule Bad Leonfelden täglich bis zu zwölf Stunden in ihrem Anfang Juli eröffneten Laden. Die Idee dazu kam beim Asien-Urlaub letzten Winter. „Dort gibt es diese Shops an jeder Ecke“, erzählt Roidinger, der als Koch Erfahrung in der Spitzengastronomie unter anderem in München und Mexiko City gesammelt hat. Der Traum vom eigenen Betrieb schlummert schon länger in ihm. „Mit 16 habe ich schon gerechnet, was alles für ein eigenes Restaurant nötig ist.“Der erste Monat ist für die Jungunternehmer äußerst erfolgreich verlaufen, täglich werden je nach Wetter zwischen 150 und 270 Getränke verkauft. Den Bubble Tea gibt es in vielen Varianten. „Am besten geht die Geschmacksrichtung Grüner Apfel“, erzählt Jasmin Fehringer. „Selbst habe ich aber Traube mit Schwarztee am liebsten.“ Ein halber Liter des vor allem bei den Jugendlichen beliebten In-Getränks kostet übrigens 2,90 Euro.Bubble Tea: Basis des aus Asien stammenden Getränks ist Schwarz- oder Grüntee. Neben den Bobas (Kügelchen aus Algen mit flüssiger Füllung) kommt Sirup in diversen Geschmachsrichtungen in den Tee. Es gibt auch Varianten mit Milch oder Fruchtpüree. 

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