Das Rezept der Woche - Tips wünscht Gutes Gelingen!
Foto: Wodicka


Winterliche Erdäpfelsuppe 

Zutaten:
3 Erdäpfel
1 Zwiebel, 
3 dag getrocknete Schwammerl
6 dag Rama
Salz
1/8 l saurer Rahm
1 EL Mehl

Zubereitung:
Feingeschnittene Zwiebel in Rama anbraten und die gewürfelten Erdäpfel und die eingeweichten Schwammerl dazugeben. Salzen, durchrühren und nach ca. zwei Minuten aufgießen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Den Rahm und das Mehl versprudeln, der Suppe beigeben und aufkochen lassen. Nach Bedarf mit Gemüsewürfel abschmecken.

Diesen Rezepttipp erhielten wir von Anna Tobisch, 4040 Linz. Sie erhält dafür 20 Euro Honorar. 

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„Rezept-Tips“
Herrenstraße 1
4320 Perg