LEOPOLDSCHLAG. Pfostenjause für vier Personen vom Seppnhiaslhof

LEOPOLDSCHLAG. Gesichert ist der Betrieb der Buschenschank am Seppnhiaslhof in Edlbruck: Marcela Lepschi hat die Küche übernommen. „Nach dem kurzfristigen Ausscheiden unserer Köchin aus der Hofgemeinschaft ist meine Lebensgefährtin Marcela Lepschi spontan eingesprungen und hat ihre Altenpflege-Ausbildung verschoben“, berichtet Michael Schmid von der Seppnhiasl Hof Betriebs GmbH. Lepschi, gebürtige Budweiserin und gelernte Köchin, hat das Angebot erweitert, der Betrieb wird seit Jahresbeginn gewerblich geführt. Warm gekocht werden kann künftig jederzeit für geschlossene Gruppen. Schmid: „Sehr beliebt sind unser Bratl in der Rein oder Rindergerichte vom Fleisch der eigenen Hinterwäldler Rinder.“

Marcela bereichert die Mühlviertler Küche um Spezialitäten wie böhmische Knödel. Im Jausenbetrieb kommen viele selbstgemachte Produkte oder Zugekauftes aus der näheren Region in die Gläser und auf die Brettln. Wegen der Nachfrage für Grillcatering und Grillkurse ist die Buschenschank nur an Sonn- und Feiertagen von 13 bis 21 Uhr geöffnet. Für Gruppen kann nach Voranmeldung auch an anderen Tagen aufgesperrt werden.