Erdäpfel-Ernte auf der Katrin: Bad Ischler Schüler holen 60 Kilo vom Hausberg

Schüler des dritten Jahrgangs der HLW Bad Ischl holten auf 1.542 Metern Seehöhe knapp 60 Kilogramm Erdäpfel aus ihrer selbst angelegten Kartoffelpyramide.

Gestartet war das Nachhaltigkeitsprojekt gemeinsam mit Erdäpfelbotschafterin Ulrike Haunschmid und Johannes Aldrian, Geschäftsführer der Katrin-Seilbahn. Oberhalb der Bergstation wurde ein geeigneter Platz gesucht, eine Pyramide gezimmert und mit bereits angekeimten Knollen bepflanzt.

Was zunächst wie ein spannender Versuch klang, entwickelte sich schnell sichtbar weiter. Aus weißen Keimen wurden kräftige Triebe, später grüne Blätter und blühende Pflanzen. Als die oberirdischen Teile gelb-bräunlich wurden, war klar: Die Erntezeit am Ischler Hausberg ist gekommen.

60 Kilo aus zehn Knollen

Die Bilanz konnte sich sehen lassen. Aus nur zehn Saatknollen entstanden rund 60 Kilogramm gleichmäßige und schmackhafte Speisekartoffeln. Parallel dazu beschäftigten sich die Schüler im Unterricht mit Anbau, Ernährung, Lebensmitteltechnologie, Küchenmanagement und Nachhaltigkeit.

Dabei zeigte sich auch, warum die Kartoffel als unkompliziertes Superfood gilt. Sie braucht wenig Platz, vergleichsweise wenige Ressourcen und rund 110 Tage von der Pflanzung bis zur Ernte. Zudem liefert sie Vitamin C, B-Vitamine, Mineralstoffe und kommt mit sehr wenig Fett aus.

Pinzgauer Nidei zum Erntedank

Beim Erntedankfest wurde ein Teil der Ernte gemeinsam mit den Hüttenwirten auf der Katrin zu Pinzgauer Nidei verarbeitet und verspeist. Die restlichen Erdäpfel landen im laufenden Schuljahr in der Schulküche der HLW Bad Ischl sowie im Berggasthof und in der Almhütte auf der Katrin.

Herz-Erdapfel für Herzensgäste – zum Muttertag auf der Katrin

Zum Muttertag gibt es auf der Katrin wieder ein besonderes Zeichen der Wertschätzung: Am 10. Mai erhalten Mütter bei einer Berg- und Talfahrt einen Herz-Erdapfel – eine Kartoffel in Herzform. Diese kann eingepflanzt werden und wächst so als nachhaltiges Geschenk weiter.

Die Aktion ist Teil des Kartoffelpyramiden-Projekts auf der Katrin, das bereits zum dritten Mal umgesetzt wird. Auf rund 1.415 Metern entsteht dabei gemeinsam mit der HLW Bad Ischl eine bepflanzte Pyramide, die im Sommer besucht werden kann. Das Projekt wurde auch im Rahmen von Diplomarbeiten bereits erfolgreich umgesetzt.