Zutaten für 1 Tarteform (24cm): 250 g Dinkelmehl 100 g gemahlene Walnüsse 160 g Honig 1 Ei 160 g Butter, kalt 900 g Rhabarber Zitronensaft Zubereitung: Mehl, Nüsse, 80 g Honig, ... weiterlesen »

Zutaten (für 2 Portionen): 1 Espressotasse Cous Cous 2 Karotten eine Handvoll Brokkoliröschen ein Stück Fenchelknolle 1 kleine rote Zwiebel 3 Mini-Paprika(das Gemüse hatte ich ... weiterlesen »

Zutaten für das Pesto: 2 Handvoll Bärlauchblätter 1 Handvoll ganze Mandeln 80-100 ml Wasser Olivenöl Salz, Pfeffer Für die Pasta (2 Portionen): 100 g Spaghetti 1 ... weiterlesen »

Zutaten: 2 kleine Paprika – rot, gelb oder orange 1 Karotte 1 Stange Jungzwiebel ¼ kleiner Kopf Weisskraut eine Handvoll frischer Koriander (ersatzweise Petersilie, falls ihr keinen ... weiterlesen »

Zutaten: 700 g Rhabarber gewaschen, geschält 400 g Zucker 1 Vanillezucker 1 TL Zitronensäure 300 ml Wasser Zubereitung: Der saubere Rhabarber wird in etwa fingerlange Stücke geschnitten ... weiterlesen »

Gebackene bzw. frittierte Sardellen gehört zu den günstigsten und gleichzeitig besten Gerichten die ich so kenne. Es braucht nicht viel und das Gericht erinnert mich immer an Meer. In Summe habe ... weiterlesen »

Manchmal muss es schnell gehen. Da kommt der schnelle Topfenkuchen genau recht. weiterlesen »

Gin Tonic am Teller, und zwar mit allen Komponenten, die auch im Drink so herrlich dazupassen: Gurke und Limette, dazu kommt noch die Minze, die das Ganze nochmal frischer macht. Die perfekte Vorspeise ... weiterlesen »

Eine Erinnerung an die Kindheit sind die Nusskipferl von Oma. weiterlesen »

Zutaten: Ca. 10 Kugeln 2 Karotten 4 eingeweichte Datteln 3 EL Kokosmehl 1 TL Kokossirup 1 EL Mandelmus Glutenfreie Haferflocken Kokos oder Haselnüsse zum Wälzen Zubereitung: Datteln ... weiterlesen »

Ein schnelles & leichtes Gericht für den Sommer! weiterlesen »

Wer da nicht Lust auf Gemüse bekommt? Mit wenigen Zutaten ein herrliches Gericht zubereitet. weiterlesen »

Ein fleischloser Burger vom Grill! weiterlesen »

Perfekt als Snack oder Vorspeise im Sommer! weiterlesen »

Grünkohl und Kartoffeln, eine perfekte Kombination. weiterlesen »

Ein Gericht mit viel pflanzlichem Eiweiß. Macht schön satt und schmeckt. weiterlesen »

Heidelbeeren und Joghurt sind eine richtige Powerkombination und schmecken dabei als Guglhupf einfach himmlisch. weiterlesen »

Grünkohl und Kartoffeln, eine perfekte Kombination. weiterlesen »

Zutaten für ca. 16 Brötchen: 600g Dinkelmehl 400ml lauwarmes Wasser 1 Germwürfel / Hefe Brotgewürz gemahlen Salz Bund Bärlauch Käse, Schwarzkümmel, Sesam,… ... weiterlesen »

Wer sagt das Muffins süß sein müssen? Hier machen wir sie zum Hauptgericht auf unserem Teller. weiterlesen »

Einfach und lecker. Toastbrot aus dem eigenen Backofen. weiterlesen »

Lasst euch dieses herbstliche Genuss-Gericht gut schmecken! weiterlesen »

Lasst euch diese leckere und leichte Mahlzeit gut schmecken! Dieses Gericht lässt sich übrigens auch super in Frischhalteboxen zur Arbeit mitnehmen. weiterlesen »

...Gulasch geht einfach immer. Gerade jetzt wo es draußen doch noch frisch ist, schmeckt ein Kartoffelgulasch gleich doppelt gut. In meiner Variante lasse ich zum „Original“ einfach das Fleisch ... weiterlesen »

...jeder kann sie nennen wie er mag :-) Super easy und echt total lecker! Ihr werdet begeistert sein. weiterlesen »

Rezept für zwei Portionen:  weiterlesen »

Der Klassiker, den ihr ganz einfach selber backen könnt. weiterlesen »

Jetzt musste ich echt überlegen, wie ich den cremigen Salat aus Kartoffeln und Apfel nenne... Ich liebe ja kulinarische Traditionen, und da gehört am Tag nach dem Fasching so ein Heringsschmaus ... weiterlesen »

...Pasta Asciutta ist wohl ein Lieblingsgericht von vielen in der Weizen-Spaghetti Variante? :-) Ich muss gestehen, auch von mir! Warum aber nicht  mal Zucchini-Spaghetti statt den „normalen“ ... weiterlesen »

Heute gibt es ein vegetarisches Rezept mit Rollgerste. Ein Rollgersten Risotto mit Spinat und Bergkäse. Bei uns im Mühlviertel wird die Rollgerste „Graupe“ genannt. Die Graupensuppe ist ein ... weiterlesen »

Frühstück, Mittagessen, Snack, Abendessen: unsere Mangold-Frittata schmeckt immer! weiterlesen »

Schneiderfleck, Polsterzipf, Hasenöhrl, Schartln,… soviele Namen, aber sie meinen dasselbe -  eine Nachspeise aus Omas Rezeptbuch. weiterlesen »

Zutaten:  400 g weiße Bohnen (aus der Dose) 1 TL Tahin 1 EL Olivenöl Messerspitze Kurkumapulver Prise Liebstöckel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Zur Deko: Salzblättchen ... weiterlesen »