Kulinarisches - Rezepte und Tipps rund ums Essen und Trinken | Tips.at

Kulinarisches - Rezepte und Tipps rund ums Essen und Trinken

Rezepte

Stöbere du durch die Rezepte unserer Tips-Blogger und hohl dir schmackhafte Ideen zum Nachkochen. Neben leckeren Koch- und Backideen werden auch wissenswerte Gesundheitstipps, Diätvorschläge etc. präsentiert. Falls du auch Tips-Blogger werden willst, schreibe uns eine Mail an blogger@tips.at. Wir freuen uns von dir zu hören.

Mozzarella-Pesto Brötchen

Mozzarella-Pesto Brötchen

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 17.07.2019

Auf der Suche nach einem Snack. Tada! Wie wär's mit Mozzarella-Pesto-Brötchen? Wenig Zutaten, kurze Zubereitungszeit und viel Geschmack! weiterlesen »

Aloo Gobi - indisches Curry

Aloo Gobi - indisches Curry

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 11.07.2019

...also die indische Küche ist ja genau meins: Die feinen Gewürze, viel Gemüse und es ist einfach zubereitet. Und die indische Küche widerlegt ein großes Klischee: vegetarisch ... weiterlesen »

Mein Apfelkuchen

Mein Apfelkuchen

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 11.07.2019

Zutaten:  Äpfel, 150g Butter 150g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 1 Packung Puddingpulver (Vanille) 250g Mehl 3 TL Backpulver 10 EL Milch Zubereitung: Die Äpfel ungeschält ... weiterlesen »

Brennnessel-Spinat mit Pinienkerne

Brennnessel-Spinat mit Pinienkerne

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 10.07.2019

…das gute Kraut die Brennnessel wächst in vielen Gärten und wird meist als Unkraut angesehen, das einfach nur lästig und vielleicht auch ein wenig gefürchtet ist durch die Stecherei  ... weiterlesen »

Nudelsalat mit Zucchini und Minzjoghurt

Nudelsalat mit Zucchini und Minzjoghurt

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 08.07.2019

Sommer ist für mich auch gleichbedeutend mit Nudelsalat in allen Variationen. Heute gibt es einen Salat aus Muschelnudeln, gebratenen Zucchinischeiben und einem sehr erfrischenden Minzjoghurt! Seht ... weiterlesen »

Zitroniger Linsensalat mit Feta und Oliven

Zitroniger Linsensalat mit Feta und Oliven

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 05.07.2019

Sommer, Sonne, Sonnenschein :-) Das Wetter ist der Hammer im Moment, und da braucht's immer ein leichtes, kühles Abendessen finde ich - am Besten noch mit so erfrischenden Zutaten wie Zitronen und ... weiterlesen »

Tomatenrisotto

Tomatenrisotto

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 03.07.2019

Sommer, kannst du bitte für immer bleiben? Von mir aus könnte das wirklich so sein, dann gäbe es auch jeden Tag ein leckeres, mediterranes Gericht dazu, so wie heute: fruchtiges Tomatenrisotto, ... weiterlesen »

Lauwarmer Nudelsalat mit Melanzani

Lauwarmer Nudelsalat mit Melanzani

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 01.07.2019

...passend zur Grill-Hochsaison gibt es heute ein Rezept für einen lauwarmen Nudelsalat mit Mozzarella-Bällchen, Melanzani und Zucchini. Dieser Nudelsalat passt perfekt zur Grillerei mit der ... weiterlesen »

Energy Balls Marille-Kokos

Energy Balls Marille-Kokos

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 29.06.2019

Mich hat derzeit das Energy Balls Rollfieber gepackt und es scheint nicht enden zu wollen. Mit allen Sorten werde ich euch nicht quälen, aber diese fruchtigen Energy Balls mit Marille und Kokos musste ... weiterlesen »

Tiramisu

Tiramisu

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 28.06.2019

Zutaten: 300g Biskotten 500g Mascarpone 2 Packungen QimiQ 4 Tassen Espresso 6 EL BirkenzuckerKakaopulver Zubereitung: Das QimiQ cremig schlagen und anschließend mit der Mascarpone und ... weiterlesen »

Flammkuchen mit Mais, Feta & Speck

Flammkuchen mit Mais, Feta & Speck

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 27.06.2019

Flammkuchen bietet unendlich viele Möglichkeiten und eignet sich perfekt zum Teilen. Teig, Crème Fraîche und für den Rest ist Kreativität gefragt. Hier haben wir uns für ... weiterlesen »

Almschmarrn

Almschmarrn

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 26.06.2019

Obwohl wir lieber pikante Gerichte essen, gustert uns an manchen Tagen doch eine richtig süße österreichische Speise: der Kaiserschmarrn! Meistens ist bei uns dann der Guster schon so groß, ... weiterlesen »

Risotto mit Stangensellerie und Orange

Risotto mit Stangensellerie und Orange

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 24.06.2019

Die Kombi klingt am Anfang echt überraschend und ausgefallen, oder? Ich verspreche euch - ihr werdet es lieben! Heute hab ich es (wieder mal, es ist wirklich eines meiner Lieblingsgerichte!) mit meiner ... weiterlesen »

Cheesecake mit Beeren & Thymian

Cheesecake mit Beeren & Thymian

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 24.06.2019

Die perfekte Mehlspeise für heiße Sommertage! weiterlesen »

Nudelsalat

Nudelsalat

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 22.06.2019

Zutaten für 8 Personen: 500g Nudeln 100g Schinken 50-70g Gouda bzw. Käse nach Belieben 6 Stück Essiggurken ½ Paprika grün ½ Paprika gelb ½ Paprika rot 2 ... weiterlesen »

Kichererbsensalat mit cremigen Zitronendressing

Kichererbsensalat mit cremigen Zitronendressing

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 21.06.2019

Kichererbsen kennen viele mittlerweile vom beliebten orientalischen Hummus-Aufstrich. Früher hatte ich mit dieser nicht viel am Hut, aber seit zwei Jahren gehören Kichererbsen zu meinem fixen ... weiterlesen »

Grieß-Topfen Spätzle mit Erdbeergatsch

Grieß-Topfen Spätzle mit Erdbeergatsch

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 21.06.2019

Zutaten für 4 Portionen: 200g Grieß 50g Mehl 250g Topfen 100ml Milch 1 Packung Vanillezucker 2 Eier etwas Butter 100g geriebene Nüsse 400g Erdbeeren (am besten frisch) Staubzucker Zubereitung:  Für ... weiterlesen »

Zucchini-Kartoffel-Käse Puffer

Zucchini-Kartoffel-Käse Puffer

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 20.06.2019

Fleischlos, knusprig und perfekt zum Teilen - was will man mehr? Wir empfehlen als Beilage zu den Zucchini-Kartoffel Puffern Sauerrahmdip oder einen frischen und knackigen Salat! weiterlesen »

Zucchini-Halloumi-Gröstl mit Melone

Zucchini-Halloumi-Gröstl mit Melone

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 20.06.2019

Einmal Sommer auf dem Teller? Bittesehr, kommt sofort, und zwar serviert in einer Zuckermelone! Das schmeckt einfach herrlich, vor allem wenn man die Melone dazu noch rauslöffelt! weiterlesen »

Erdbeer-Rhabarber Crumble

Erdbeer-Rhabarber Crumble

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 19.06.2019

Zutaten:  2 Stangen Rhabarber 200g Erdbeeren Kokosöl 90-100g Haferflocken Zubereitung: Zuerst die Erdbeeren und die Rhabarberstangen waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend ... weiterlesen »

Sauerrahm-Dip

Sauerrahm-Dip

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 19.06.2019

Diesen frischen Dip findet ihr in vielen unserer Rezepte. Warum? Weil Sauerrahm-Dip nicht nur super zu vielen Speisen passt, sondern diesen auch das gewisse Etwas verleiht. Da kann es schon mal passieren, ... weiterlesen »

Thunfisch-Aufstrich

Thunfisch-Aufstrich

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 19.06.2019

Manchmal muss es schnell gehen - wirklich schnell, nicht eine-Stunde-in-der-Küche-stehen schnell. Für solche Situationen empfehlen wir Thunfisch-Salat! Thunfisch, Sauerrahm und ein paar Vitamine ... weiterlesen »

Erdbeerdessert mit Hirsepops

Erdbeerdessert mit Hirsepops

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 15.06.2019

Zutaten für 4 - 6 Personen: 8 bis 10 Erdbeeren 200 g Mascarpone oder Mascarino 200 g Joghurt 1 EL Zucker 1 TL Zitronensaft 50 g Kochschokolade 1TL Kokosöl 25 g Hirsepops  Zubereitung: Für ... weiterlesen »

Weißweincreme

Weißweincreme

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 14.06.2019

Zutaten für 4 Personen: 1 Pkg. Vanillepuddingpulver 4 EL Zucker 100 g Creme fraiche 100 g Naturjoghurt 400 ml Weißwein nach persönlichen Vorlieben 1 Schuss Zitronensaft Zubereitung: Puddingpulver ... weiterlesen »

Zwetschkensauce

Zwetschkensauce

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 13.06.2019

Schnell gezaubert und vielfältig einsetzbar. weiterlesen »

Schnelles Geschnetzeltes vom Hendl oder Huhn in Sauerrahmsauce mit Spinat, Paprika und Schwammerl

Schnelles Geschnetzeltes vom Hendl oder Huhn in Sauerrahmsauce mit Spinat, Paprika und Schwammerl

👤 Meister Lampe , Leserartikel, 28.05.2019

In den meisten Rezepten liest man als Zutat der Rahmsaucen immer wieder Schlagobers. Eine Alternative dazu ist es einen Becher Sauerrahm mit 1 Esslöffel Mehl zu verrühren  und das anstelle ... weiterlesen »

Feurig frische Asia-Pfanne mit Huhn und Garnelen

Feurig frische Asia-Pfanne mit Huhn und Garnelen

👤 Meister Lampe , Leserartikel, 27.05.2019

Nach dem letzten mittäglichen Besuch im Thailändischen Lokal ums Eck, hat mich auch zu Hause wieder einmal die Lust gepackt, etwas Derartiges zu kochen. Diese eher persönliche und subjektive ... weiterlesen »

Rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 16.05.2019

Zutaten für 1 Tarteform (24cm): 250 g Dinkelmehl 100 g gemahlene Walnüsse 160 g Honig 1 Ei 160 g Butter, kalt 900 g Rhabarber Zitronensaft Zubereitung: Mehl, Nüsse, 80 g Honig, ... weiterlesen »

Gemüse-Cous-Cous mit mariniertem Fetakäse

Gemüse-Cous-Cous mit mariniertem Fetakäse

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 13.05.2019

Zutaten (für 2 Portionen): 1 Espressotasse Cous Cous 2 Karotten eine Handvoll Brokkoliröschen ein Stück Fenchelknolle 1 kleine rote Zwiebel 3 Mini-Paprika(das Gemüse hatte ich ... weiterlesen »

Zucchini-Pasta mit Bärlauchpesto und Mandeln

Zucchini-Pasta mit Bärlauchpesto und Mandeln

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 09.05.2019

Zutaten für das Pesto: 2 Handvoll Bärlauchblätter 1 Handvoll ganze Mandeln 80-100 ml Wasser Olivenöl Salz, Pfeffer Für die Pasta (2 Portionen): 100 g Spaghetti 1 ... weiterlesen »

Asiatischer Glasnudelsalat

Asiatischer Glasnudelsalat

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 08.05.2019

Zutaten: 2 kleine Paprika – rot, gelb oder orange 1 Karotte 1 Stange Jungzwiebel ¼ kleiner Kopf Weisskraut eine Handvoll frischer Koriander (ersatzweise Petersilie, falls ihr keinen ... weiterlesen »

Rhabarbersirup

Rhabarbersirup

Tips Blogger Tips Blogger , Tips Redaktion, 08.05.2019

Zutaten: 700 g Rhabarber gewaschen, geschält 400 g Zucker 1 Vanillezucker 1 TL Zitronensäure 300 ml Wasser Zubereitung: Der saubere Rhabarber wird in etwa fingerlange Stücke geschnitten ... weiterlesen »

Frittierte Sardellen ein Rezept aus dem Urlaub

Frittierte Sardellen ein Rezept aus dem Urlaub

👤 Meister Lampe , Leserartikel, 06.05.2019

Gebackene bzw. frittierte Sardellen gehört zu den günstigsten und gleichzeitig besten Gerichten die ich so kenne. Es braucht nicht viel und das Gericht erinnert mich immer an Meer. In Summe habe ... weiterlesen »


Wir trauern