Elvis Pizzazz feierte Soft Opening in Amstetten

„Wir waren das ganze Wochenende durchgehend ausreserviert“, zieht Elvis Parić ein erstes Fazit. Die Resonanz sei überwältigend gewesen – nicht nur von Stammgästen aus den Foodtruck-Zeiten, sondern ebenso von zahlreichen neuen Besuchern.

Spätestens das Soft Opening habe gezeigt, dass der Schritt zu einem fixen Standort längst überfällig war. Und auch wenn mit dem vor kurzem eröffneten Lokal für Elvis Pizzazz ein neues Kapitel beginne, bleibe die Philosophie unverändert: „Höchste Qualität, ausgewählte Zutaten, kreative Beläge und ein Teig, der mindestens 24 Stunden reift. Wir verkaufen keine 08/15-Pizza“, betont der Pizzaiolo, der gemeinsam mit seiner Ehefrau Mirnesa das Alltagsgeschäft führt. Sie ergänzt: „Das beginnt bei der Auswahl unserer Produkte und endet bei unseren eigenen Ansprüchen an Qualität und Handwerk.“

Napoli-Pizza

Bereits im Foodtruck seien täglich bis zu 100 Pizzen über den Tresen gewandert, gebacken bei 460 Grad, serviert jedoch bei jeder Wetterlage im Freien.

Nun sei man in den eigenen vier Wänden in der Eggersdorferstraße 43 angekommen.

Klassiker bleiben selbstverständlich weiterhin fixer Bestandteil der Karte. Ergänzt wird das Angebot durch eine Reihe frischer Kreationen.

Dass die Pizzen Kultstatus erreicht haben, bestätigt auch der Falstaff Streetfood Guide 2025: Elvis Pizzazz wurde darin mit 92 Punkten und drei Blumen ausgezeichnet.

Ein Lokal mit Geschichte

Das zuvor seit Jahren leerstehende Wirtshaus wurde monatelang renoviert und erstrahlt nun in einem völlig neuen Look. „Ich wollte ein Lokal machen, das einen Barcharakter hat, sich aber mit Licht formen lässt“, beschreibt Marketer Daniel Schalhas die Vision hinter dem Interior-Konzept.

Entstanden ist ein moody-schicker Raum in Smaragdgrün und Schwarz, aufgelockert durch eigens konzipierte Bilder. Und weiter: „Mit den Bildern haben wir Klasse, aber auch etwas zum Lachen in den Raum gebracht. Je nach Zimmer ist ein anderes Thema prägend.“

Unterstützt wurde Schalhas dabei von seiner rechten Hand, Bianca Palmetzhofer, die gemeinsam mit ihm die Amstettner Agentur inShot führt. „Bei inShot glauben wir daran, dass die unkonventionelle Herangehensweise oft die beste ist“, unterstreicht sie. „Genau dieses Denken wollten wir auch hier sichtbar machen. Jedes Detail sollte eine frische Perspektive erzählen.“

Partnerschaft

Hinter dem Interior-Konzept steht zudem eine gewachsene Partnerschaft: Aus einem ursprünglich kleinen Auftrag für Elvis Pizzazz entstand die Vision, den Gastronomiebetrieb gemeinsam groß zu machen. Schalhas konkretisiert: „Unser Business ist es, Sichtbarkeit zu schaffen und Unternehmen erfolgreich zu machen. Ein Restaurant muss heute mehr können als rein Speisen zu servieren.“

Deshalb wolle man in Zukunft Stärken beider Seiten noch besser bündeln. Unterstützt wird das Team zudem vom Ersten Wiener Pizzaverein: In mehreren Workshops hat Martin Albrich gemeinsam mit dem Inhaber-Ehepaar die Karte verfeinert – besonders im Vorspeisenbereich. Viele der dabei entwickelten Ideen werden in Amstetten nun Schritt für Schritt auf der Karte zu entdecken sein.

„Ort für Begegnung“

Elvis Pizzazz ist als Treffpunkt, Wohnzimmer sowie als Bühne für Genuss und Begegnung gedacht. So bringe der Barbetrieb Dolce Vita nach Amstetten: Neben Klassikern wie Aperol Spritz, Negroni oder Limoncello Sour dürfen sich Gäste auch auf kreative Eigenkompositionen freuen – von mediterran bis extravagant.

Dazu eine Auswahl internationaler Weine, Biere und Longdrinks.

Events in Planung

Auch in Sachen Events will man neue Wege gehen, von musikalisch begleiteten Nächten über Pub-Quiz-Abende mit Antipasti bis hin zu Aperitivo-Formaten ist vieles denkbar. „Wir wollen einen Ort schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, genießen, lachen – und sich einfach wohlfühlen. Egal, ob jemand nur eine Kleinigkeit essen möchte, mit Familie und Freunden feiern will oder zum großen Date kommt“, sagt Schalhas.

Foodtruck bleibt, Zukunftsideen wachsen

Trotz der Eröffnung der Pizzeria bleibt der Ursprung erhalten. Der Foodtruck wird weiterhin für Events buchbar und für Streetfood-Festivals unterwegs sein.

Zusätzlich arbeitet das Team bereits an neuen Kreationen: „Wir planen für 2026 weitere kreative Pizzen sowie neue Gerichte und setzen hier auch auf Kombinationen, die man auf den ersten Moment nicht erwarten würde“, verrät Elvis Parić.

Im Sommer wird zudem der Gastgarten öffnen.