Thomas Lettner, 01.09.2015 07:50
Spitzen-Gastronom Carmelo Surace hat das im Ortsteil Berg ansässige Restaurant „Bergdiele“ nach fast einem Jahr Pause zu neuem Leben erweckt. Diese Woche Dienstag war die Eröffnung.
Die „Storia Italiana“ ist um ein weiteres Kapitel reicher. Nachdem ihn die Liebe nach Österreich führte, begann Surace als Kellner in der Plus City. Mittlerweile besitzt er mehrere Eissalons und Lokale, in denen italienische Spezialitäten und Eis angeboten werden. Als neuer Pächter der Bergdiele legt er den kulinarischen Schwerpunkt auf mediterrane Küche. „Wir werden uns auch um eine Haube bemühen“, berichtet Surace. Die Gäste dürfen sich auf feinstes Carpaccio, Beef Tartar mit Trüffel, Thunfisch-Steaks und exklusive Pasta-Variationen freuen. Verantwortlich für die Gaumenfreuden ist Koch Salvatore Malaponti, der seine internationale Erfahrung miteinfließen lässt. „Wir haben über 200 verschiedene Weine und über 40 verschiedene Grappa“, berichtet Surace. Im erlesenen Weinsortiment findet sich auch der neue Trend-Wein „Orange“ und ein Wein aus dem Gut von Angelina Jolie. Die Öffnungszeiten sind 11 bis 15 Uhr und 17 bis 24 Uhr. Täglich werden auch Mittagsmenüs angeboten.
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