Spargel aus der Region auch online bestellen
Silke Kreilmayr, 27.03.2018 12:22
ANSFELDEN/KRONSTORF. Spargel hat wieder Saison. Das vitamin- und mineralstoffreiche Stangengemüse ist nicht nur gesund, sondern schmeckt frisch zubereitet auch köstlich. Daher haben sich die Brüder Mühlberghuber darauf spezialisiert, das vornehme Gemüse so frisch wie möglich an den Kunden zu bringen.
An den beiden Betrieben „Mayr zu Gerling“ in Ansfelden und „Förg Gut“ in Kronstorf der Brüder Mühlberghuber wird der Spargel erntefrisch angeboten. Auf 2,5 Hektar kultivieren sie gemeinsam mit ihren Familien seit 2017 grünen und weißen Spargel.
Dabei handelt es sich um dieselbe Pflanzenart. „Während der Spargel noch unter der Erde wächst, ist er weiß, wenn er herauskommt, wird er dünner und durch das Sonnenlicht grün“, erklärt Rudi Mühlberghuber.
Grünspargel hat einen nussigen Geschmack und muss fast nicht geschält werden, der weiße Spargel hingegen hat eine leicht bittere Note.
Die Eigenschaften des Spargels sprechen besonders für die regionale Vermarktung und den Ab-Hof-Verkauf, der von den Mühlberghubers auf beiden Standorten betrieben wird: „Spargel schmeckt einfach am besten, wenn er morgens gestochen und mittags verzehrt wird.“
Damit erntefrische Ware garantiert werden kann, bieten die Brüder auch einen Online-Bestellservice an. Infos: www.spargel-muehlberghuber.at
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