„Gerade im Winter sollte man dem Körper viele Vitamine zuführen“
Alexander Kobler, 19.11.2019 08:16
ASPACH. Eine gesunde Ernährung spielt in der heutigen Zeit ein immer wichtigere Rolle. Worauf man dabei gerade in den Wintermonaten achten sollte, erklärt Günther Beck, Geschäftsführer der Villa Vitalis und des Medical Health Resort im Revital Aspach. Geeignete Rezeptideen finden sich dazu auch im neuen Kochbuch der Villa Vitalis.
Tips:Herr Beck, was macht für Sie generell eine gesunde Ernährung aus?
Günther Beck: Das Wichtigste ist, auf die Natürlichkeit zu achten und sich bewusst zu ernähren. Von extremen Ernährungsweisen wie etwa einer veganen Lebensweise rate ich eher ab. Wichtig ist es, für sich einen sinnvollen Mittelweg zu suchen und auch auf die Regionalität und Saisonalität zu achten.
Tips:Was kann man in den Wintermonaten für die Vitalität tun?
Beck: Man kann viel auch durch die Essensweise beeinflussen, indem man auf die drei Hauptmahlzeiten achtet und auf Zwischenmahlzeiten verzichtet. Wichtig ist auch das richtige Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweißen und Fetten und gerade im Winter dem Körper viele Vitamine zuzuführen.
Tips:Wieso scheitern Menschen nach der Weihnachtszeit häufig an den guten Neujahrsvorsätzen in Sachen Ernährung?
Beck: Häufig können die Menschen die bewusste Ernährung nicht in ihren Alltag integrieren und verlieren schnell den Spaß daran. Weil auch viele Patienten schon an uns herangetreten sind, haben wir das neue Kochbuch „Vitalis MedCuisine – Kochen. Genießen. Vitalisieren“ herausgebracht, das mit rund 50 Rezepten und Ideen eine gute Unterstützung darstellen soll, sich langfristig gesund zu ernähren und damit das eigene Immunsystem zu stärken und damit gerade im Winter weniger anfällig für Infekte zu sein.
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06.12.2019 17:37
Vitaminmangel vorbeugen
Von einer ausgewogenen Ernährung halte ich auch viel. Ist aber einfacher gesagt, als umgesetzt. Fleisch kommt oftmals aus Massentierhaltung und Obst und Gemüse verliert teils durch elendslange Transportwege Vitamine und Mineralstoffe. Auch bei Menschen, die von allem ein bisschen was essen, sind Mangelerscheinungen nicht gerade sehr selten. Ich persönlich ergänze deshalb gezielt mit Plantoflexx, einem auf mich abgestimmten Präparat, das, was fehlt. Man darf auch nicht vergessen, dass Medikamente, Bürojobs oder Krankheiten auch den Nährstoffbedarf beeinflussen können. Zu den Neujahrsvorsätzen kann ich nur sagen, dass man nicht zu streng mit sich sein sollte. Essen, auch gesundes Essen, sollte auch Freude und Genuss sein. Sonst bleibt man nicht langfristig dabei.