Erste Sanddornernte

Die Strauchfrucht ist ein echtes Kraft-Paket in Sachen Vitamine. Schon zwei der sechs bis acht Millimeter kleinen Sanddornbeeren, deren Geschmack angenehm säuerlich ist, decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Damit schlägt sie jede Zitrusfrucht um Längen.

„Zitrone des Nordens“

In den nächsten Tagen beginnt in Bad Hall die händische Ernte der Sanddornbeeren, die auch „Zitrone des Nordens“ genannt wird. Auf Grund der Dornen kann sich die Ernte allerdings schwierig gestalten. Deshalb werden die früchtetragenden Äste abgezwickt und tiefgefroren. Die Beeren und Blätter lassen sich dann einfach von den Ästen abschütteln. Nach Trennung der Blätter von den Beeren wird die erste größere Ernte zu Marmelade und Sirupsäften verarbeitet. Weitere Details zum Traunviertler Sanddorn gibt es unter www.ranwallnerhof.at<