Typisch weihnachtlich - backen mit Vanille, Zimt und Kardamom

Elma arbeitet mit dem Weltladen in Braunau zusammen. „Immer wieder wollten Kunden wissen, wie sie die fair gehandelten Gewürze richtig einsetzen können. So entstand die Idee zu dieser Übersicht“, erzählt Elma. Außerdem passe diese Gewürzübersicht auch gut zu ihrem Blog. Sie hat viel gelesen und recherchiert. Die Übersicht kann als kleines Nachschlagewerk bezeichnet werden – sie beschreibt, woher das Gewürz kommt, zu welchen Gerichten es am besten passt und auch, welche Wirkung das Gewürz hat.

In ihrem Blog gibt Elma außerdem Tipps zum Backen und einige Keksideen, wie etwa Rezepte für Bosnische Lokum-Kekse oder Raffaellokugeln (Bild). Die gesamte Gewürzsammlung samt Rezepte gibts im Internet unter www.hanumakocht.at