Bierkarte des Stiegl-Guts Wildshut zur besten Österreichs gekürt

Der neue Gault&Millau 2025 ist so umfangreich wie noch nie. Mehr als 1.600 Adressen präsentiert der Gourmetführer in seiner 46. Ausgabe. Neben einem Restaurantguide erscheinen auch ein Hotel- sowie Weinguide für Österreich, ein Hüttenguide für Tiro und ein eigener Restaurant- und Hotelguide für Südtirol.

Beste Bierkarte

Das Stiegl-Gut Wildshut in St. Pantaleon überzeugte die Herausgeber vor allem mit ihrer Bierkarte. So bietet das Gut beispielsweise Bier, das in georgischen Tonamphoren reift, einen Jahrgangs-Doppelbock aus dem Whiskyfass oder Cuvée aus Urgetreide. Auf der Karte gibt es zu jedem Gericht eine passende Bierempfehlung.

Dass der Fokus auf Regionalität gelegt wird, zeigt auch die Umgebung. Neben Brauerei mit Mälzerei sowie Rösterei und Restaurant samt Gästehaus hat das Gut auch eine Biolandwirtschaft.