OÖ Brotprämierung: Dreimal Gold für Hartkirchnerin, bester Bauernkrapfen aus Waizenkirchen

Nora Heindl, 13.10.2015 12:56

HARTKIRCHEN/NEUKIRCHEN/SCHLÜSSLBERG/WAIZENKIRCHEN. Form, Kruste, Lockerung, Struktur der Krume, Kaubarkeit, Geruch und Geschmack: 70 Brote von 26 Direktvermarktern standen bei der sechsten OÖ Brotprämierung der Landwirtschaftskammer auf dem Prüfstand.

1 / 2 Das Ehepaar Berger freut sich über drei Gold- und zwei Bronzeprämierungen.

Abräumerin des Bezirks Eferding ist ganz klar Sigrid Berger aus Hartkirchen. Mit ihrem Karottenvollkornbrot, ihrem Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen (beide Kategorie Vollkornbrot) wie auch mit ihrem Walnussbrot (Kategorie Brot mit Ölsaaten) räumte sie je eine Goldprämierung ab. Bronze gab es noch für ihr Kürbiskernbrot (Kategorie Brot mit Ölsaaten) und ihr Bauernbrot (Kategorie Klassisches Bauernbrot).

Der beste Bauernkrapfen kommt aus dem Bezirk Grieskirchen. Gertraud Wildfellner aus Waizenkirchen darf sich über eine Goldprämierung in der neuen Kategorie OÖ Spezialitäten, feine Hefeteige und Fettbackwaren für ihr traditionelles Bauernkrapfenrezept freuen. Silber gab es für Josef Zauner aus Schlüßlberg und sein Bauernbrot (Kategorie Klassisches Bauernbrot). Brigitte Obernhumer aus Neukirchen am Walde räumte zwei Bronzeprämierungen ab. Sie punktete mit Gittis Krustenbrot (Kategorie Klassisches Bauernbrot) und Großmutter“s Milchbrot (Kategorie OÖ Spezialitäten, feine Hefeteige und Fettbackwaren).

Die Goldprämierung erhielten ausschließlich Brote, die 100 von 100 möglichen Punkten erreichten, doch auch die mit Silber und Bronze prämierten Brote durften nur geringfügig abweichen.