Vom Puppinger Spargel bis zu Fischen aus der Donau
Wurzer Katharina,
27.04.2021 18:00
PUPPING BEI EFERDING/BRANDSTATT. Im Gasthof Dieplinger in Pupping bei Eferding wird auf bäuerliche Produkte aus der Region gesetzt. Derzeit finden sich etwa Spargel, Kartoffeln und Fische aus der Donau auf der Speisekarte. Das Unternehmen wurde als AMA Genuss Regions-Betrieb zertifiziert.
„Ich komme selbst aus einer Landwirtschaft und habe den engen Bezug zu bäuerlichen Produkten nie verloren. Von Anfang an haben wir uns der Philosophie verschrieben, unsere eigenen Stärken und Interessen mit den Stärken der Region in Verbindung zu bringen. Unser Landgasthof ist auch ein erfolgreicher Mitgliedsbetrieb der Kultiwirte, einer Vereinigung von Gastronomen in Oberösterreich, die sich der Erhaltung der traditionellen heimischen Wirtshauskultur verschrieben haben“, erzählt Wirtin Paula Langmayr. Sie führt den Gasthof Dieplinger gemeinsam mit ihrem Ehemann Karl seit 1996 bereits in fünfter Generation. Unterstützung bekommen sie dabei von ihrer Tochter Andrea, einer ausgebildeten Tourismusmanagerin, und ihren drei Söhnen Christian, Benedikt und Valentin.
Angeboten werden im Gasthof Dieplinger unter anderem Weidelamm vom Biobauern, Puppinger Spargel, Eferdinger Landl Erdäpfel, Wild und fangfrische Fische aus der Donau. Dazu kombiniert Paula Langmayr Gemüse und Obst aus der Region. Derzeit ist die Abholung von Speisen mittwochs, freitags, am Samstag und Sonntag, jeweils von 11 bis 14 Uhr möglich.
Aktuelle Speisekarte online
Die aktuelle Speisenkarte finden Interessierte online unter langmayr.at. Außerhalb der Pandemie kann in einem von 30 Zimmern genächtigt werden. Darunter sind sowohl Doppelzimmer als auch Einzelzimmer und eine Suite.
Der Gasthof Dieplinger ist einer von vielen zertifizierten AMA Genuss Regions-Betrieben. Ein Überblick über bäuerliche Direktvermarkter, Lebensmittelmanufakturen und weitere Gastronomiebetriebe findet sich unter genussregionen.at.
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