Gemüse fermentieren gelernt

Dabei befassten sich die Teilnehmer mit Theorie und Praxis dieser alten Kulturtechnik, die derzeit wieder im Trend der Selbstversorgung liegt. 15 Frauen aus Waldburg und Umgebung waren dabei und ließen sich in diese Art des Haltbarmachens von Gemüse einführen. Unter der fachkundigen Leitung von Selbstversorgerpädagogin Heidi Obermüller wurden Sauerkraut, buntes Wurzelgemüse und Karottensticks mit Ingwer zubereitet. Nach einem gemütlichen Abschluss bei Apfelsaft, Wein und einigen Kostproben durfte sich jede Teilnehmerin ein Glas der zubereiteten Produkte mitnehmen.