„Mir schmeckt´s“ in der Schulküche

Eine gute Mittagsverpflegung wird in den Freistädter Schulen großgeschrieben. Seit jeher wird für Mittelschule, Volksschule und Kindergärten frisch gekocht. Die beiden Köchinnen Alexandra Hofbauer und Daniela Wilfort bereiten täglich an die 230 Portionen mit frischen Zutaten und viel Liebe zu. Seit Anfang des Jahres beteiligt sich Freistadt gemeinsam mit fünf anderen Gemeinden am Projekt „Mir schmeckt´s im Mühlviertel“. Mit Unterstützung von Klima-Energie-Modellregionsmanagerin Sonja Hackl und dem Verein „Zukunft Essen“ macht sich die Schulküche zukunftsfit. Das Ziel: Eine köstliche und gesunde Verpflegung, die Kinder und Eltern begeistert, und gleichzeitig nachhaltig ist. Denn die Art, wie wir essen, hat auch einen großen Einfluss auf das Klima. Im Rahmen des Projekts wurden 110 Eltern und Kinder befragt. Gemeinsam mit den Experten erarbeitete das Küchenteam eine Vision für 2030. Kürzlich gab es auch einen Kochkurs, bei dem die Köchinnen mit Bio-Botschafter Mathias Gorfer kindgerechte, vegetarische Gerichte zauberten.