Freistädter Bier erweitert seine Palette mit Freistädter Alkoholfrei

Alkoholfreie Biere sind im Aufwind, acht bis zehn Prozent Absatzsteigerung jedes Jahr hat auch Freistädter Bier nicht mehr außer Acht lassen können. „Wir haben uns lange damit beschäftigt, eine schonende Methode für alkoholfreies Bier zu finden, von der wir überzeugt sind und die zu unserer Philosophie passt. Erste Priorität war für uns, den bierigen Charakter zu erhalten“, sagt Geschäftsführer Paul Steininger. Rund 400.000 Euro wurde in die Entalkoholisierungstechnik investiert, die es nur zweimal in Österreich gibt.

„Wir haben ausführlich getestet, um ein Gespür zu entwickeln. Mit der speziellen Membrantechnologie haben wir schließlich eine Methode gefunden, die sehr schonend ist. Dadurch bleiben die fein abgestimmten Hopfenaromen und der typische Freistädter Geschmack erhalten“, sagt Braumeister Johannes Leitner. Als sogenanntes Mutterbier hielt das Ratsherrn Premium her. „Das hat sich in Versuchen am besten geeignet.“

Das Ziel für den Biermarkt ist klar: „Wir wollen schnell einen Anteil von vier bis fünf Prozent am Gesamtausstoß erreichen, das sind rund sechs bis 7.000 Hektoliter, das sollte in absehbarer Zeit möglich sein“, sieht Verkaufsleiter Josef Horner positiv in die alkoholfreie Zukunft. Verkaufsstart ist der 20. Oktober, nur wenige Tage vor dem traditionellen Bockbieranstich. Warum die Markteinführung fast zeitgleich mit dem neuen Bock zusammenfällt, begründen Steininger und Leitner damit, dass sie selbst nicht mehr länger warten möchten nach rund zweijähriger Entwicklung.

Geben wird es das Freistädter Alkoholfrei hell im Handel in 0,33 und 0,5 Liter Mehrwegflaschen sowie im Fass für Gastronomiekunden. Gleichzeitig wurden auch neue Biergläser passend zum Alkoholfrei designt.