Weltmilchtag: "Regionale Lebensmittel sind wie gepflegte Kulturlandschaft am Teller"

Die Bäuerinnen im Bezirk Freistadt, mit Bezirksbäuerin Johanna Miesenberger an ihrer Spitze, sind überzeugt, dass heimische Milch untrennbar mit Naturlandschaft verbunden ist. Daher bekräftigen sie anlässlich des Weltmilchtages, gemeinsam mit den Wirten in ihrem Umfeld, den Bezug zur regionalen Produktion.

„Für mich ist der Schulterschluss der bäuerlichen Produzenten mit den Wirten wichtig „, ist Bezirksbäuerin Johanna Miesenberger überzeugt, denn die Verwendung von regionalen Lebensmitteln in den Wirtshausküchen symbolisiert für mich sozusagen gepflegte Kulturlandschaft am Teller.

Regionale Produktion 

Es geht Hand in Hand, denn regionale Produktion schafft auch regionale Schönheit in unserer Umgebung. In der neuen Normalität hoffen wir wieder auf Ausflüge, gemeinsame Unternehmungen in der Natur und anschließende Einkehr bei unseren Gastwirten, wo wir uns mit regionalen Spezialitäten verwöhnen lassen.

„Der Dank der Bäuerinnen gilt auch den Milchbauern und Molkereigenossenschaften, die in schwierigen Zeiten für Kosteneffizienz, stabile Lebensmittelpreise und Zusammenhalt unter den bäuerlichen Betrieben sorgen.“ Mehr als 90 Prozent der heimischen Milchverarbeiter sind genossenschaftlich organisiert. Somit sind die meisten österreichischen Milchbauern auch Eigentümer ihrer Molkerei.

„Die jüngsten Entwicklungen haben gezeigt, dass trotz der schwierigen Marktlage der letzten Jahre und der angespannten Preissituation die heimischen Genossenschaften Stabilität und Sicherheit für die Milchbauern geben und somit auch die Selbstversorgung mit Milchprodukten garantieren“, sagt Bezirksbäuerin Miesenberger. „Gegenseitige Wertschätzung ist eine gute Grundlage für ein gutes Miteinander. Das brauchen wir, um gestärkt in die Zukunft zu blicken,“ betont Miesenberger abschließend.