Hotel Fürst legt Wert auf Handarbeit und regionale Produkte

„In der Küche sind vier Köche angestellt, drei davon haben bei mir gelernt. Das Schwierige ist ja immer das Laufgeschäft. Wir sind professionell genug, um auch das mit frischer Küche und Handarbeit zu bewältigen und keine Convenience-Produkte zu verwenden. Ich stelle mich auch selbst dazu, wenn es heiß her geht“, erzählt Wolfgang Fürst. Er führt das Hotel mit Restaurant seit 20 Jahren. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Mühlviertler Gerichte, Wild wie Rehschnitzel auf Jägersauce mit Erdäpfelgratin und Blaukraut sowie vegetarische und vegane Gerichte. Vor allem die regionalen Produkte würden bei den Gästen gut ankommen, sagt Fürst: „Unsere Gäste schätzen auch die gewachsenen Strukturen unseres Betriebes. Mit vielen Umbauarbeiten ist es uns gelungen, das schöne Ambiente zu erhalten und zu verbessern“.

30 Zimmer

Das Hotel hat insgesamt 30 Zimmer, vorwiegend Doppelzimmer, aber auch fünf Einzel-, und ein Dreibettzimmer. Es hat einen Wellnessbereich und kann auch für Seminare genutzt werden. Das Restaurant, das nicht nur für Hotelgäste zugänglich ist, ist am Montag, Dienstag und Donnerstag jeweils von 9 bis 23 Uhr geöffnet, am Freitag und Samstag von 9 bis 24 Uhr und am Sonntag von 8 bis 21 Uhr (warme Küche von 11.30 bis 14 Uhr sowie 17.30 bis 20 Uhr). Am Mittwoch ist Ruhetag. Weitere Informationen wie Pauschalen finden sich unter fuerstlich.at.

Das Hotel Fürst wurde als AMA Genuss Regions-Betrieb ausgezeichnet. Einen Überblick über weitere Betriebe wie bäuerliche Direktvermarkter gibt es unter genussregionen.at. Derzeit kann ein Gutschein in der Höhe von 50 Euro für das Hotel Fürst gewonnen werden.