Regionalität am Waldcampus ausgezeichnet

Küchenchefin Lydia Brunner und ihr Team durften deshalb die Auszeichnung „Gut zu wissen“ der Landwirtschaftskammer Österreich entgegennehmen. Mit dieser Initiative informieren die Gemeinschafts-Verpflegungsbetriebe freiwillig und transparent über die regionale Herkunft von Fleisch, Milch und Milchprodukte sowie Eier. Auch das ist gut zu wissen: Der Waldcampus Österreich ist das größte und modernste Waldkompetenzzentrum Europas, wo jährlich tausende Kursteilnehmer und Schüler nachhaltige Forstwirtschaft vermittelt bekommen - und nun auch nachweislich regional verköstigt werden.