Landjugend Vorchdorf gibt Tipps zum Lebensmittel-Verwerten

Da bei der Landjugend heuer der Lebensraum Natur besonders im Fokus steht, hat sich auch die Landjugend Vorchdorf ein thematisch passendes Projekt überlegt. Es soll ein Bewusstsein für die Wichtigkeit der Natur geschaffen werden, als Vorbild agiert und dafür gesorgt werden, dass die Umwelt viele weitere Jahre erhalten werden kann.

Nachhaltiger Tipp

Um Äpfel mit Druckstellen und alle Semmeln zu verwerten und diese nicht wegwerfen zu müssen, können diese in Form eines Scheiterhaufens wiederverwertet werden.

Für eine Portion werden alte Semmeln, Toastbrot und/oder Kipferl, ein bis zwei Äpfel, ein Achtel Liter Milch, ein Ei, 20 Gramm Zucker und Zimt, sowie Rosinen benötigt. Zuerst werden die Semmeln in circa ein Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Danach werden die Äpfel geschält, in feine Scheiben geschnitten und Zimt darauf gestreut. Wahlweise kann man auch Rosinen hinzugeben. Anschließend wird die Milch mit dem Ei und dem Zucker verrührt. Nun wird eine kleine Auflaufform mit Butter eingefettet und das Backrohr auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt. Die Semmeln werden nun in die Eiermilch getunkt und abwechselnd mit den Äpfeln Schicht für Schicht in die Form gelegt. Wichtig ist hierbei, dass man mit einer Semmelschicht endet. Zum Schluss wird die restliche Eiermilch über den Scheiterhaufen geleert, bevor er dann circa 40 Minuten im Backrohr verbringt.