Frischer Wind im UYC Wolfgangsee: Restaurant "Palstek" startet mit neuem Gastgeber

Der Union-Yacht-Club Wolfgangsee startet in die neue Saison nicht nur mit frischem Wind auf dem Wasser, sondern auch mit kulinarischem Elan an Land. Pünktlich zu Gründonnerstag hat das Clubrestaurant PALSTEK unter neuer Führung wieder seine Pforten geöffnet. Mit Dominic Holzinger übernimmt ein Gastgeber das Ruder, der Gastronomie nicht nur gelernt, sondern von Kindesbeinen an gelebt hat.

Der gebürtige Steinbacher sammelte bereits im Alter von elf Jahren erste Erfahrungen im Service – damals an der Seite seines Großvaters in einer Mostschenke. Es folgten Jahre der Ausbildung und des internationalen Sammelns von Eindrücken: Tourismusschule in Bad Ischl, Stationen in der Schweiz und den USA. Nach seiner Rückkehr in die Heimat sammelte der 33-Jährige auch umfassende Erfahrungen in der heimischen Gastronomieszene – nun bringt er diese geballte Expertise mit ins PALSTEK.

Das neue kulinarische Konzept setzt auf regionale Frische, gepaart mit weltläufiger Raffinesse. Serviert werden saisonale Gerichte, heimischer Fisch sowie Spezialitäten mit einem Hauch italienischer Leichtigkeit und einem Schuss mexikanischer Würze. Begleitet wird das Ganze von einer feinen Auswahl an erfrischenden Getränken – perfekt für einen gelungenen Tag am See 

„Mit viel Herzblut und neuen Ideen möchte ich das PALSTEK nicht nur als Clubrestaurant, sondern als Treffpunkt für Genießer etablieren – direkt am Ufer des Wolfgangsees, wo das Lebensgefühl zwischen See und Segel zuhause ist“, so Dominic Holzinger.