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Silber für Hobbybäckerin aus Pinsdorf beim Brot Kaiser 2026

Mag. Lisa-Maria Laserer, 26.03.2026 06:47

PINSDORF. Johanna Eder aus Pinsdorf hat bei der Wieselburger Brotprämierung „Brot Kaiser 2026“ mit ihrem Bauernbrot aus Sauerteig die Silbermedaille erreicht. Die 23-Jährige betreibt das Brotbacken als Hobby und arbeitet am elterlichen Hof mit.

Große Freude über die Silbermedaille. (Foto: privat)

Johanna Eder lebt und arbeitet am Hof ihrer Eltern Sabine und Johann Eder in Pinsdorf. Auf dem Betrieb wird unter anderem Mahlweizen angebaut, der auch für das prämierte Brot verwendet wird. Das Bauernbrot wird mit Sauerteig hergestellt.

Das Brot kann auf Bestellung direkt am Hof bezogen werden. Die Auszeichnung bei der Brotprämierung gilt als Qualitätsnachweis für handwerklich hergestellte Brote und Backwaren.

Auszeichnung bei Brotprämierung

Die Wieselburger Brotprämierung „Brot Kaiser“ zählt zu den bekanntesten Bewertungen für Brot in Österreich. Produkte werden dabei von einer Fachjury nach Geschmack, Kruste, Krume und Verarbeitung beurteilt.

Mit der Silberauszeichnung konnte Johanna Eder erstmals bei dem Wettbewerb eine Prämierung erreichen.

Brot aus hofeigenem Getreide

Ein Teil des verwendeten Getreides stammt direkt vom eigenen Hof. Der Mahlweizen wird angebaut, gemahlen und anschließend zu Bauernbrot verarbeitet. Das Brot wird ausschließlich auf Bestellung hergestellt.