Falstaff-Trophy: Bester Eierlikör Österreichs kommt aus dem Salzkammergut

Ein echter Genuss-Schlager aus dem Salzkammergut sorgt aktuell österreichweit für Schlagzeilen. Die traditionsreiche Konditorei Zauner in Bad Ischl wurde bei der Falstaff Eierlikör Trophy ausgezeichnet – und darf sich nun offiziell zu den besten Produzenten des Landes zählen.

Triumph bei Falstaff

Die Jury des Gourmet-Magazins Falstaff vergab beeindruckende 96 Punkte und katapultierte den Zauner Eierlikör damit an die Spitze. Gemeinsam mit zwei deutschen Herstellern teilt sich das Produkt den ersten Platz – ein bemerkenswerter Erfolg angesichts der starken Konkurrenz aus ganz Österreich.

Bewertet wurden dabei Geschmack, Konsistenz, Aroma und Gesamteindruck. Besonders hervor hob die Jury den feinen Duft, der an frischen Biskuit erinnert, sowie die ausgewogene Textur: nicht zu dick, aber dennoch intensiv. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch einen angenehmen Vanille-Touch.

Handwerk und Herkunft als Erfolgsrezept

Hinter dem Erfolg steckt Qualitätsarbeit. Geschäftsführer Philipp Zauner sieht die Auszeichnung als Bestätigung für den eingeschlagenen Weg. Hochwertige Zutaten, traditionelle Rezepturen und sorgfältige Verarbeitung stehen im Mittelpunkt der Produktion.

Auch bei der Herkunft der Rohstoffe setzt man auf Regionalität: Die Eier stammen vom Biohof Reither in Regau, während die Milchprodukte von der Gmundner Molkerei geliefert werden. Rund 400.000 Eier werden jährlich in der Konditorei verarbeitet.