Backhaus Hinterwirth erreicht Spitzenplatz bei Brotwettbewerb

Mag. Lisa-Maria Laserer, 22.04.2026 09:28

GMUNDEN. Das Backhaus Hinterwirth hat beim Internationalen Brotwettbewerb der Lebensmittelakademie mit zahlreichen Auszeichnungen überzeugt und zählt zu den erfolgreichsten Teilnehmern in Österreich.

Das Team des Backhauses Hinterwirth feiert den Erfolg beim Internationalen Brotwettbewerb der Lebensmittelakademie. (Foto: backhaus hinterwirth)

Der Traditionsbetrieb aus Oberösterreich erreichte insgesamt 48 Goldmedaillen, 23 Silbermedaillen und neun Bronzemedaillen. Damit sicherte sich das Unternehmen den zweiten Platz in der Gesamtwertung österreichweit. Der erste Platz ging an die Bäckerei Ruetz aus Tirol, Rang drei belegte die Bäckerei Reichl Brot aus Oberösterreich.

Der Wettbewerb gilt als wichtiger Gradmesser für Qualität im Bäckerhandwerk. Bewertet werden unter anderem Geschmack, Aussehen, Kruste und Krume sowie die handwerkliche Verarbeitung. Das Backhaus Hinterwirth konnte in allen Bereichen überzeugen und setzte sich gegen zahlreiche Mitbewerber durch.

Qualität und Handwerk im Fokus

Der Erfolg wird im Betrieb als Bestätigung der täglichen Arbeit gesehen. Seit Jahren setzt das Unternehmen auf traditionelle Herstellungsverfahren, regionale Zutaten und konsequente Qualitätskontrollen. Trotz seiner Größe konnte sich der Familienbetrieb gegen größere Anbieter behaupten.

„Diese Auszeichnung ist für uns eine enorme Ehre und Bestätigung unserer täglichen Arbeit. Sie gehört unserem gesamten Team, das mit viel Hingabe und Sorgfalt jeden Tag aufs Neue für höchste Qualität sorgt“, so das Backhaus Hinterwirth.