Katrin brennt: Schüler servierten ein Feuerwerk am Berg

Feuer im Herzen, Panorama vor Augen und Genuss auf höchstem Niveau: Mit dem Event „Die Katrin brennt!!“ sorgte die Talenteschmiede der Tourismusschulen Bad Ischl für einen außergewöhnlichen Abend auf 1.393 Metern Seehöhe. 150 Gäste erlebten auf der Katrin eine kulinarische Reise, die von Schülern der 4 HLb und 2 Ala gemeinsam mit ihren Lehrern organisiert und umgesetzt wurde.

Zwölf Gänge auf drei Stationen

Die Veranstaltung entstand in Kooperation mit der Katrin Seilbahn und zeigte eindrucksvoll, wie praxisnah Ausbildung funktionieren kann. Insgesamt wurden zwölf Gänge an drei Stationen serviert. Schon in der Talstation startete der Abend mit Grammelknödeln auf Rieslingkraut, Aperitif und Getränkebegleitung. Beim Einstieg in die Gondel erhielten die Gäste eine Jause mit Maurerforelle und Erdäpfelweckerl.

Auf der Bergstation folgten unter anderem Bärlauch-Ziegenkäse-Nuss-Knödel, Spargelsalat, Paprikahendl mit Rahmspätzle, Entenbrust mit Mairübe und eine Rhabarber-Kirsche-Variation. Wegen des Wetters wurde eine Station kurzerhand von der Terrasse in die gute Stube verlegt. Dort spielte die Marsmusi mit aktiven und ehemaligen Lehrern der Tourismusschulen auf.

1.400 Stunden für einen Abend

Der Aufwand war enorm: Laut Projektleitung investierten Schüler und Lehrer rund 1400 Stunden in Planung und Durchführung. Mit dabei waren unter anderem Bürgermeisterin Ines Schiller, Vertreter des Tourismus sowie zahlreiche Gäste aus der Region.

Besonders emotional fiel das Lob von Marcus Hofbauer aus. Der „alte Eventbär“ schrieb an Direktor Wolfgang Falkensteiner, die Organisation sei „weltmeisterlich“ gewesen. Sein Fazit: „Nur der, der selber brennt, kann jemanden entzünden!“