Erfolgreiche praktische Vorprüfungen an der HLW Wolfgangsee absolviert

In der Küche galt es, ein à-la-carte-Menü zuzubereiten, einen strukturierten Arbeits- und Zubereitungsplan zu erstellen sowie die Speisen fachgerecht und ansprechend anzurichten. Im Bereich Service wurden unter anderem die professionelle Gästebetreuung, eine Weindegustation sowie das fachgerechte Servieren bewertet.

Den Abschluss bildete die Präsentation heimischer Digestifgetränke.

In Kochkleidung in den Wolfgangsee

Nach den erfolgreich absolvierten Prüfungen wurde auch die langjährige Tradition gepflegt: In Kochkleidung sprangen die Absolventen gemeinsam in den Wolfgangsee.