Hochrangiges Genussevent

Daniela Toth, 01.09.2018 08:55

GMUNDEN. Extra fein aufgekocht wurde im Gasthof Grünberg bei der Premiere der Kochschule von Manuel Grabner. Für Oktober ist ein zweiter Termin geplant.

Manuel Grabner (2.v.r.) mit Kursteilnehmern Michael Höglinger, Claudia Stiglitz und Karsten Bier (v.l.) Foto: Huber

Der mit drei Hauben ausgezeichnete Spitzenkoch bereitete mit den Kursteilnehmern ein fünfgängiges Menü zu – mit hausgeräucherter Gänsebrust, pochiertem Ausseer Saiblingsfilet mit weißer Tomatenbuttersauce und Lichtenberger Honigglacage und rosa gebratener Entenbrust mit Petersilienwurzel, eingelegtem Apfel und Wacholderglace.

Schmecken ließen sich das Kochkursteilnehmer wie Autohändler Michael Höglinger (BMW-Höglinger), Unternehmer und Recom-Chef Karsten Bier, Architekt August Hinterwirth, PR-Manager Michael Huber, Gamepoint-Chef Peter Söllinger und Gasthof Grünberg-Hausherr Franz Pernkopf.