Lebensmittelhändler: wichtige Zentren der Nahversorgung

Im Bezirk Gmunden sind die Voraussetzungen gut: Es gibt eine hohe Kaufkraft und treue Konsumenten, wie eine vor wenigen Jahren durchgeführte Analyse der Kaufkraftströme ergab. Neben dem Bezirk Vöcklabruck zählt Gmunden demnach zu den umsatzstärksten Teilregionen des Bundeslandes außerhalb des oö. Zentralraums. Zudem bleibt mit 78 Prozent ein erfreulich großer Anteil des rund 560 Millionen Euro umfassenden Kaufkraftvolumens in der Region.

„Vieles im Wandel“

Martin Ettinger, Obmann der WKO Gmunden, betont, dass die Lebensmittelversorgung – nicht nur im Bezirk Gmunden – im Wandel begriffen ist: „Gab es früher in jedem Ort mehr Lebensmittel-Einzelhändler, Bäcker oder Fleischer, so hat sich die Situation heute komplett geändert.“ Er verweist dabei auf die Fachmarkt- und Einkaufszentren, die sich in größeren Orten bilden. Vielfach hätten die schnelle Nahversorgung mit Grundprodukten Tankstellen übernommen, die rund um die Uhr geöffnet sind. „Aktuell kann man aber auch eine Gegenbewegung mit Gründung kleiner Greißlerläden beobachten. Beispiele für erfolgreiche Einzelhandelsbetriebe findet man zum Beispiel in Hallstatt und Obertraun“, so Ettinger.

Tourismus als wichtiger Faktor

Entscheidend für das Bestehen kleiner Nahversorger ist die Tourismusintensität. In St. Wolfgang haben traditionelle Familienbetriebe die Nahversorgung übernommen. Viele Touristen bringen die notwendige Frequenz, um die Greißlerläden wirtschaftlich erhalten zu können.

Regionalität wird wichtiger

Immer mehr regionale Lebensmittelketten bieten zudem regionale Produkte (Genussland OÖ) von heimischen Erzeugern an, um die Kunden an das Geschäft zu binden. Auch ein weiterer Trend ist in den letzten Jahren im Salzkammergut angekommen: Produzenten und Konsumenten schließen sich, etwa in Gmunden, Scharnstein oder Vorchdorf, zu regionalen Food Coops zusammen, um die Qualitätsprodukte der Region genießen zu können.