Engagiertes Ehepaar setzt auf Biofisch aus dem Almfluss

Das engagierte Ehepaar Johanna und Markus Rohn möchte das traditionsreiche Jagersimmerl-Hotel in Form von Selbstversorger-Ferienwohnungen wieder zum Leben erwecken. In der Gastro-Küche werden Bio-Fisch und Wild veredelt. „Unter der Woche versorgen wir Gastronomie und Nahversorger in der Region mit unseren Fischen, am Freitag ist dann der „Ab-Hof“ Verkauf mit Fischpartie“. erzählt Johanna Rohn, die den Betrieb von ihren Eltern übernommen hat. „Wir haben einen guten Weg für uns gefunden, wie wir unsere bisherige Arbeit in der Fischzucht, mit dem Gastronomie-Betrieb verbinden können. Und es freut uns, dass die Gaststuben – wenn auch vorerst nur am Freitag für unsere Fischpartie – wieder für alle offen stehen“, ergänzt Markus Rohn.