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Es wird wieder gestachelt

Sabrina Lang, 27.11.2019 11:28

GRIESKIRCHEN. Der 1. Dezember gilt seit sieben Jahren in Grieskirchen als „Bierstachel-Tag“.

Brauereichef Marcus Mautner Markof und Margit Höllinger, Martina Mautner Markof sowie Eveline Wagner beim Bierstacheln. Foto: Ralph Doll Photography

Die Bierschwestern laden zur „Hitzebehandlung“ des würzigen Weihnachtsbocks ein, verbunden mit liebevoll zubereiteten sauren und süßen Schmankerln – und das alles für einen guten Zweck. Beim alten Brauch des Bierstachelns wird der kühle Gerstensaft mit einem vorher in der offenen Glut erhitzten Eisenstab „gestachelt“. Dadurch karamellisiert der Restzucker und der Bierschaum wird cremig und mild. Der Erlös kommt einem guten Zweck im Bezirk Grieskirchen zugute.

Sonntag, 1. Dezember, ab 16.30 Uhr,

Grieskirchner Brauerei, Stadtplatz 14

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