Grieskirchner Stadtbier soll künftig als Genossenschaft geführt werden

„Der gemeinschaftliche Gedanke, der uns von Tag eins an angetrieben hat, bleibt zu einhundert Prozent erhalten“, sagt Clemens Grabmayer, Obmann des Vereins. Ausgangspunkt für das Projekt war der Wunsch, die Brautradition in Grieskirchen zu erhalten. „Wir wollten schlichtweg nicht zulassen, dass das Thema Bier aus Grieskirchen verschwindet“, erklärt Grabmayer. Ziel sei es gewesen, dem Grieskirchner Stadtbier einen festen Platz in der Stadt zu geben.

Gebraut wird das Stadtbier derzeit bei der Ritter Brauerei in Neumarkt im Hausruckkreis. Eigentümer Johann Baumgartner ist Mitglied des Vereins.

Die Tanks ermöglichen einen jährlichen Bierausstoß von bis zu 1.000 Hektolitern. Aktuell werden rund 400 bis 450 Hektoliter pro Jahr produziert.

Die erste Sorte ist das „Hausruck Hell“. Das Naturbier wird saisonal im Sommer angeboten. Künftig soll das Sortiment um ein feinherbes Pils erweitert werden. Im alkoholfreien Bereich gibt es eine Kooperation mit der Silber Quelle aus Tirol. Zum Angebot gehören unter anderem Tirola Kola, Silber Quelle und Montes.

Mit der Genossenschaft wollen die Verantwortlichen vor allem den Vertrieb und die wirtschaftlichen Abläufe besser organisieren.

Klare Zuständigkeiten, verlässliche Abläufe und eine professionelle Planung sollen die Zusammenarbeit mit Gastronomie und Handel erleichtern.

Professionell aufgestellt

„Ein Gastronom oder Händler baut zu einer professionell aufgestellten Genossenschaft als verlässlichem Lieferanten einfach schneller Vertrauen auf als zu einem reinen Verein“, sagt Grabmayer. Der Verein habe in der Gründungs- und Aufbauphase viel ermöglicht, stoße bei der dauerhaften Vermarktung und Betreuung von Geschäftskunden aber an seine Grenzen. Mit der neuen Rechtsform könnten auch Investitionen und Vertrieb gezielter organisiert werden.

In der ersten Phase sind maximal 100 Genossenschafter vorgesehen. Ein Anteil kostet 1.000 Euro. Wer fünf Anteile im Wert von insgesamt 5.000 Euro zeichnet, erhält ein volles Stimmrecht. Gesucht werden vor allem Menschen und Unternehmen, die sich mit dem Stadtbier identifizieren und das Projekt langfristig unterstützen wollen. Einige größere Firmen sind bereits an Bord.

Eine fixe finanzielle Rendite wird nicht versprochen. Mitglieder sollen neben der Möglichkeit zur Mitbestimmung auch Einkaufsvorteile erhalten. Im Vordergrund stehe zunächst eine wirtschaftlich gesunde Entwicklung. Wie viele Mitglieder für den wirtschaftlichen Start mindestens notwendig sind, werde anhand des Finanzplans laufend bewertet.

Stabiler Kundenstock

In den kommenden drei Jahren soll vor allem ein stabiler Kundenstock aufgebaut werden. Dafür sollen weitere Gastronomiebetriebe, Händler, Vereine und Unternehmen als Partner gewonnen werden. Konkrete Absatz- und Umsatzziele nennt Grabmayer nicht. Entscheidend sei eine schrittweise Entwicklung mit langfristigen Partnerschaften. Auch die Verfügbarkeit im Bezirk Grieskirchen soll verbessert werden. Dazu will der Verein gezielt auf Wirte, regionale Geschäfte, Vereine, Veranstalter und Unternehmen zugehen.

„Ich möchte, dass man in Grieskirchen in Zukunft überhaupt nicht mehr lange nachdenken muss, wo man ein Stadtbier bekommt“, sagt Grabmayer. Der persönliche Kontakt und verlässliche Lieferabläufe sollen dabei eine wichtige Rolle spielen. Ziel sei es, das Stadtbier in der Stadt und im gesamten Bezirk leichter erhältlich zu machen.

Ein richtig gutes Bier

Einer der künftigen Genossenschafter ist der Grieskirchner Unternehmer und Nationalratsabgeordnete Laurenz Pöttinger. „Ich werde gerne bei dieser Biergenossenschaft dabei sein. Köstliche regionale Produkte verdienen unsere Unterstützung. Bier hat in Grieskirchen eine lange Tradition und gehört einfach zu unserer Stadt.“

Dem Verein zur Erhaltung ländlicher Bierkultur sei es gelungen, ein richtig gutes Bier zu brauen, das dem legendären Grieskirchner Pils der Grieskirchner Brauerei, die im Vorjahr ihren Betrieb eingestellt hat, um nichts nachstehe.

„Das Grieskirchner Stadtbier ist einfach köstlich. Besonders freut es mich zu sehen, mit wie viel Herzblut und Begeisterung sich die Gruppe rund um Clemens Grabmayer einsetzt, um unsere Grieskirchner Biertradition weiterzuführen“, betont Pöttinger. „Großartig finde ich auch die Idee, eine Genossenschaft zu gründen. Ich bin überzeugt, dass das Grieskirchner Stadtbier dadurch noch viel bekannter wird.“