Erfolgsrezept: Seit 15 Jahren gibt es für die Bezirkshauptmannschaft Speisen vom Joker Hof

Die Köche sind junge Erwachsene von Joker, einer Einrichtung des OÖZIV (Oberösterreichischer Zivil-Invalidenverband). Dort arbeiten, leben junge Erwachsene mit erhöhtem Förderbedarf. Sie werden in verschiedenen Arbeitsbereichen auf die Anforderungen des Arbeitsmarktes vorbereitet und gehen im Idealfall dort nach spätestens drei Jahren einem geregelten Dienstverhältnis nach. Parallel dazu erlernen die Jugendlichen lebenspraktische Fertigkeiten und bereiten sich so auf ein selbstverantwortliches Leben vor.

Langjährige Kooperation

Bezirkshauptmann Christoph Schweitzer freut sich über die gelungene langjährige Kooperation: „Dies ist für alle Beteiligten eine win-win-Situation. Die Jugendlichen erfahren sich dank ihrer sinnvollen Tätigkeit als wertvollen Teil der Gesellschaft. Unser Personal bekommt ausgezeichnetes, frisch gekochtes Essen von Top-Qualität, direkt bei uns im Haus.“ Und er verrät: „Ganz ehrlich: Das Essen hier ist echt ein Motivationsfaktor und großes Plus im mitunter anstrengenden Arbeitsalltag.“

Erfahrungen sammeln

Und was gefällt den jungen Erwachsenen an ihrer Arbeit in der Küche? „Ich bin seit etwa einem dreiviertel Jahr hier im Küchen-Team und schätze die kreative Arbeit sehr. Ich kann hier zeigen, was ich gut kann. Besonders gut gelingen meine Palatschinken, die weiterverarbeitet auch als Frittaten-Suppe ein Genuss sind“, schwärmt Nadine Engetsberger. Ebenfalls mit dabei ist Clarissa Obermayr, die schon im Rahmen einer begonnenen Kochlehre in der Branche Erfahrungen sammeln konnte. „Ich kann hier allerlei neue Sachen lernen, zum Beispiel, wie man selbst eine hausgemachte Suppe ansetzt. Das Geheimnis dabei: viel Zeit und Liebe“, verrät Obermayr.