Man ist, was man verdaut

Olivia Lentschig, 22.02.2023 07:00

GRIESKIRCHEN. Eine Synergie zwischen Regionalität und Fernweh geht der Grieskirchner Biotreff ein: Gayatri Degenfelder nimmt ihre Kursteilnehmer mit in die exotische Welt der indischen Küche.

Gewürze machen Speisen nicht nur schmackhaft, sondern besitzen auch unterschiedliche gesundheitsfördernde Wirkstoffe. (Foto: Symbolfoto: Volker Weihbold)

Das indische Essen repräsentiert eine farbenfrohe Welt der Gewürze, steckt voller Aromen und ist generell sehr gesund. Das Besondere an der Kochweise ist der ayurvedische Ansatz und der Grundgedanke, dass Essen nicht nur Nahrung für den Körper ist, sondern dazu beitragen kann, Körper, Geist und Seele in Einklang zu bringen.

Übersetzt bedeutet Ayurveda so viel wie: die Lehre von einem langen Leben. Ziel der ayurvedischen Ernährung ist, dass sämtliche Körperfunktionen durch die Nahrung so in Balance gebracht werden, dass der Organismus bestmöglich funktionieren kann und Krankheiten erst gar nicht entstehen.

An diesem Abend lernen die Teilnehmer diesen Grundsatz kennen und kochen mit Gayatri Degenfelder eine typisch indische Mahlzeit. Als Vorspeise gibt es Crispy Honey Potato und als Hauptspeise Vegetable Manchurian und Vegetable Fried Rice.

Mitzubringen sind eine Schürze und Behälter.

Di, 28. Februar, 16-20 Uhr

Kosten: 41 € / AK-Preis: 36,90 €

Ort: Lia´s Biotreff

Oberer Stadtplatz 3

4710 Grieskirchen

Infos und Anmeldung unter: www.vhsooe.at