Mühlviertlerisch Tafeln mit Stargast und Fernsehkoch Mike Süßer in Grünbach

Regina Wiesinger, 16.07.2018 14:57

GRÜNBACH. Die Speisekammer Wald stand beim Forellenwirt in Grünbach bei Freistadt im Mittelpunkt, wo im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Mühlviertlerisch Tafeln“ unter der Patronanz von Fernsehkoch Mike Süßer groß aufgekocht wurde.

Forellenwirt-Chef Heinz Kastler, Fruchtsaftproduzent Markus Mairinger, Forellenwirt-Chefin Doris Kastler, Fernsehkoch Mike Süßer (v.l.)Foto: Pullirsch

Rund 150 Gourmets genossen ein viergängiges Menü aus regionalen Köstlichkeiten aus dem Mühlviertel wie Kräuterblütentopfen, gebeizter Lachsforelle in Sulz, einer Kräuterkraftsuppe mit Kübelspeck vom Mangalitza-Schwein sowie geschmortem Reh-Wellington mit Portweinkirsche und Kräuterlauch-Püree. Für die Weinbegleitung sorgte Top-Winzer Reinhard Waldschütz. „Unser Arbeitsaufwand im Vorfeld der Veranstaltung war enorm. Es hat sich aber ausgezahlt“, sagen die Forellenwirt-Chefs Doris und Heinz Kastler. Das bestätigten auch Gäste wie Gasthaus zum Stiegenwirt-Chefin Anna Hessl, Karl Steinbeiss (Geschäftsführer Tourismusverband Mühlviertler Kernland), Maurerwirt Günter Maurer, Biersommelier Karl Zuser, Unternehmer Josef Kopplinger, Fruchtsaftproduzent Markus Mairinger, Heilkräuter-Pädagogin Katrin Pesendorfer sowie Remembar-Chef Gerald Pointner mit Gattin Birgit.

Neben Kulinarik wurde auch Kultur serviert

Neben mühlviertler Kulinarik wurde von den Cellistinnen Carmen und Marlene Duschlbauer zwischen den Gängen auch Kultur serviert. Den krönenden Abschluss des Abends bildete der Auftritt von Songcontest-Teilnehmer Lukas Plöchl, der unter seinem neuen Namen Wendja seine aktuelle Single „Leben dein Leben“ präsentierte.

Das Konzept von „Mühlviertlerisch Tafeln“, bei dem die Kultur und Kulinarik des Mühlviertels zusammengeführt werden soll, stammt übrigens von Tourismusverband Mühlviertler Kernland in Zusammenarbeit mit dem Genussland Oberösterreich.