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Lebkuchenkunst: Mont Saint Michel mit Traunsteinblick

Daniela Toth, 11.11.2016 11:20

GSCHWANDT. Normalerweise würde man Mont Saint Michel in der französischen Normandie vermuten. Und doch ist die berühmte Pilgerkirche vor dem Traunstein keine optische Täuschung: Die Miniatur-Ausgabe ist aus Lebkuchen und stammt vom Gschwandtner Thomas Schneebauer.

Thomas Schneebauer mit seinem diesjährigen Projekt „Mont Saint Michel“ direkt vor dem Traunstein. Er baute unter anderem schon den Petersdom und die Moskauer Basilius-Kathedrale

Auf den ersten Blick wirkt es tatsächlich, als hätte man das berühmte französische Pilgerkloster Saint Michel ins Salzkammergut versetzt: Die Proportionen stimmen und auch die feine Ausgestaltung bis hin zur Statue des Heiligen Michael auf der Turmspitze. Über einen Monat hat der „Lebkuchenkünstler“ Thomas Schneebauer an seinem diesjährigen Projekt gearbeitet: drei Wochen Planung und zwei Wochen Ausarbeitung.

Der Trick mit der Heftumschlagsfolie

Eine besondere Herausforderung war es, die Statue stabil am Turm zu befestigen. Die geniale Lösung des Tüftlers: Ein Stück Heftumschlagsfolie wurde in Statuenform zugeschnitten - mit entsprechend langer Verankerung. Die Statue wurde dreidimensional mit Zuckerglasur auf die Folie gespritzt - und das Ergebnis im Turm verankert. Für ambitionierte Bäcker hat Schneebauer, der in den letzten Jahren einer Vielzahl berühmter Bauten einen „Lebkuchenzwilling“ verpasst hat, einen Tipp parat: „Mit Spritzglasur kleben: Das hält besser als Schokolade.“ Was nächstes Jahr gebaut wird, steht noch nicht fest - die Ideen reichen vom Kölner Dom bis zur Kirche von Santiago de Compostella.