Bäuerliche Direktvermarkter decken den Tisch mit regionalen Spezialitäten

Susanne Winter, MA, 04.05.2017 09:20

BEZIRK KIRCHDORF. In Österreich gibt es einen hohen Anteil an kleinen Direktvermarktern, die Produkte in hoher Qualität produzieren und auf Kundenwünsche eingehen. In Kirchdorf sorgen 144 Direktvermarktungsbetriebe für regionale Spezialitäten.

Familie Schreiner verkauft ihre Produkte am Bauernmarkt in Kremsmünster.

Der direkte Verkauf von Produkten ist nicht nur eine Einkommenschance für die Bauern, sondern auch eine wichtige Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Konsumenten. Die Hälfte der Betriebe decken den Tisch mit Fleisch und Fleischprodukten. Bei den Konsumenten wird die Bereitschaft geschätzt, Einblick in die Produktion und Haltung der Tiere zu geben. Ein Drittel der Betriebe erzeugen frische Milch- und Milchprodukte. 20 bis 35 Prozent der Direktvermarkter haben sich der Herstellung von Getränken wie Most, Säfte, Sirupe und Edelbände verschrieben. Rar ist das Angebot im Bezirk Kirchdorf bei Obst- und Gemüse, Brot und Backwaren.

Bauernmärkte in Kirchdorf

So vielfältig wie die Produkte, die am Bauernhof erzeugt werden, sind auch die Vermarktungsformen. Drei von vier Direktvermarktern verkaufen zumindest einen Teil ihrer Produkte Ab Hof. Beliebt ist es auch, die Produkte auf Bauern- oder Wochenmärkten anzubieten. Vier Bauernmärkte im Bezirk sorgen für ein Markt- und Einkaufserlebnis. Mit saisonalen Spezialitäten und besonderen jahreszeitlichen Angeboten können die Kunden den Jahreskreislauf nachvollziehen.

Frischemarkt Kirchdorf

Redtenbacherplatz

jeden Freitag / 12 bis 16 Uhr

Bauernmarkt Kremsmünster

Marktplatz

jeden Freitag / 14 bis 17 Uhr

Bauernmarkt Pettenbach

Arkade der Gemeinde

jeden 1. Samstag / 8.30 bis 11 Uhr

Bauernmarkt Schlierbach

Bauernmarkthalle

jeden Samstag / 8 bis 11.30 Uhr