Erste Jungsommelière der HLW Kirchdorf

Susanne Winter, MA, 05.03.2024 13:11

KIRCHDORF AN DER KREMS. Im Februar absolvierten erstmals acht Schülerinnen der HLW Kirchdorf ihre Jungsommelière-Prüfung.

1 / 3 Die erfolgreichen Jungsommelière mit ihrer Lehrerin Regina Hinteregger und Weinbauer Johann Ebinger (Foto: hakhlw kirchdorf)

Im Vorfeld wurde ihr Weinwissen theoretisch abgefragt und anschließend eine sensorische Verkostungsprüfung abgelegt. Beim praktischen Teil erstellten die Schülerinnen zu den einzelnen Gängen eines mehrgängigen Menüs eine Weinempfehlung inklusive Aperitif und Digestif. Beim abschließenden Weinservice konnten die Schülerinnen ihr Fachwissen gegenüber der Prüfungskommission unter Beweis stellen. „Ich bin sehr dankbar für die Möglichkeit diese Ausbildung absolviert zu haben“, resümiert Teresa Gressenbauer, Jungsommelière der HLW Kirchdorf.