Infonachmittag über Lebensmittelmüll und wie dieser vermieden werden kann

Leserartikel Daniela Schmierer, 09.06.2015 10:57

Kremsmünster. Geschätzte 5,2 Tonnen Lebensmittel im Wert von 9600 Euro werden pro Betrieb in der österreichischen Außer-Haus-Verpflegung jährlich entsorgt. Viele Abfälle, die damit verbundenen Kosten und Umweltauswirkungen sind vermeidbar.

Bis zu 45 Prozent des ausgegebenen Essens in Großküchen endet als Lebensmittelmüll. Foto: shutterstock

Die Initiative „United Against Waste“ (UAW) hat begonnen, Mengen und Ursachen für Lebensmittelabfälle in Hotellerie und Großküchen zu analysieren. Die konkreten Einsparungsmaßnahmen werden sie am Dienstag, 9. Juni, um 14 Uhr in der Stiftsschank Kremsmünster aufzeigen.

Teilnahme kostenlos, Anmeldung über die Webseite www.united-against-waste.at, per Email unter uaw-on-tour@tatwort.at oder telefonisch unter 01 / 409 55 81 - 223.