Gasthaus Schröcker startet mit Familie Breitenberger in die Zukunft

Maya Lauren Matschek, 09.06.2026 16:30

SCHLIERBACH. Nach vielen Jahren unter der Führung von Bernhard Schröcker und Erika Gösweiner beginnt beim traditionsreichen Gasthaus Schröcker in Schlierbach ein neues Kapitel. Melanie und Bernd Breitenberger übernehmen den Gasthaus- und Fleischereibetrieb und eröffnen am 6. August.

1 / 2 Erika Gösweiner (l.) und Bernhard Schröcker (r.) übergeben die Pacht an Melanie und Bernd Breitenberger (Mitte) (Foto: Franz Braunsberger)

Die Familie Breitenberger ist in Schlierbach bereits bestens bekannt. Seit 2023 betreibt sie die Direktvermarktung am Buderwagnerhof und war bislang auch mit der Jausenstation „Weiss'n am Sattel“ in Nußbach vertreten. Mit der Übernahme des Schröckerwirts konzentriert sich die Familie nun auf den Gastronomie- und Fleischereibetrieb im Ortszentrum.

Zwischen bürgerlicher Hausmannskost und modernen Gerichten

Am bewährten Konzept soll vieles erhalten bleiben. Die Gäste dürfen sich weiterhin auf traditionelle Hausmannskost und bodenständige Wirtshausküche freuen. Ergänzt wird das Angebot durch einzelne moderne Gerichte. Besonderen Wert legen die zukünftigen Pächter Melanie und Bernd Breitenberger auf regionale Produkte. Ein Teil des Fleisches stammt aus dem eigenen Betrieb, weitere Produkte werden regional zugekauft, erklärt Bernd auf Tips-Anfrage. Größere Umbauten sind vor der Eröffnung nicht geplant. In der Küche und im Schankbereich werden kleinere Modernisierungen vorgenommen, auch im Gastgarten sind Anpassungen vorgesehen. „Die zwei großen Bäume wollen wir durch zwei kleinere ersetzen. Aber im Großen und Ganzen bleibt das Ambiente erhalten.“

Geplante Aktionen und neue Angebote

Neben dem klassischen Wirtshausbetrieb möchten die neuen Pächter zusätzliche Akzente setzen. Fix geplant sind regelmäßige Kesselheiße am Freitagvormittag. Auch regionale Initiativen liegen der Familie Breitenberger am Herzen. Geplant sind unter anderem Veranstaltungen mit regionalen Ausstellern: „Alle zwei Jahre, wenn der Leopoldi-Markt nicht ist, dass wir dann einen zusätzlichen Adventmarkt im Haus machen – das wäre so einer meiner vielen Ideen“, sagt Bernd Breitenberger.

„Jeder ist willkommen, der Hunger hat“

Für Melanie und Bernd steht vor allem eines im Mittelpunkt: Der Schröckerwirt soll ein Ort der Begegnung für alle Generationen bleiben. „Jeder ist willkommen, der Hunger hat“, sagt Bernd mit einem Schmunzeln. Das Gasthaus soll weiterhin für Firmen- und Familienfeiern, Hochzeiten und Veranstaltungen offen stehen. Auch der Name bleibt unverändert. Lediglich der Zusatz „Familie Breitenberger“ soll dazukommen.

Die Website www.schoecker-schlierbach.at wird übernommen. Dort stehen zukünftig die Öffnungszeiten und der Kontakt für Reservierungen.