Regionale Fischzucht unterstützen

Wochenmärkte waren geschlossen, Gastronomen konnten nicht beliefert werden und Lebendfisch-Kunden fielen weg. Die Firma Hubert Bernegger und deren Eisvogel Fischzucht in Molln konnte jedoch durch Aktionsplanungen mit dem Lebensmitteleinzelhandel einige zusätzliche Angebote für Fischzüchter vereinbaren. „Wir hoffen zusätzlich, dass die Gastronomie verstärkt auf Süßwasserfische aus Aquakultur in ihren Menüplanungen setzten wird, um die heimische Fischbranche zu unterstützen“, betont Geschäftsführer und Eigentümer Hubert Bernegger. Auch im Sinne der Nachhaltigkeit sei der Fokus auf regionale Fischzuchten ein wichtiger Schritt, so Bernegger.