Familie Weingartmair aus Kremsmünster hat den Schritt in die Landwirtschaft gewagt

Reinhard Weingartmair übernahm mit seiner Frau Bettina die elterliche Landwirtschaft in Kremsmünster. Sie gründeten 2008 einen Betrieb mit drei Milchschafen. Die zuvor verpachteten Flächen hat das Paar nach und nach wieder selbst bewirtschaftet. Seit drei Jahren leben nun 100 Bio-Milchschafe am Hof, seitdem hat Familie Weingartmair auch einen Liefervertrag mit der Bio-Käserei Schlierbach.

Milchprodukte und Fleisch

Im Jänner bekommen die Bio-Milchschafe ihre Lämmer, meistens sind es insgesamt 140 bis 150 Stück. Ein Teil der Lämmer ist Nachzucht und der Rest wird als Lammfleisch vermarktet. Einmal in der Woche werden vier bis sechs Lämmer im eigenen Schlachtraum geschlachtet. „Wenn man das Junge bereits ab einem Alter von vier Monaten schlachtet, hat das Fleisch weniger intensiven Eigengeschmack“, erklärt Reinhard Weingartmair.

Direktvermarktung

Von Februar bis November fahren Bettina und Reinhard Weingartmair zu den Märkten in Linz, Leonding und Bad Wimsbach und beliefern Nahversorger. „Den Leuten ist wichtig, wo die Produkte herkommen, man merkt schon ein gewisses Misstrauen“, erzählt Reinhard Weingartmair.

Positiv denken

Den beiden Landwirten gefällt es, in der Natur zu arbeiten, sich die Zeit selbst einzuteilen und für die Kinder da sein zu können. Trotz aller Herausforderungen raten sie, positiv zu denken: „Natürlich ist es viel Arbeit, aber wenn man am Markt positive Rückmeldungen der Konsumenten erhält, freut man sich und macht es gerne.“

Zukunft in der Landwirtschaft

Die Zukunft in der Landwirtschaft sieht das Paar in den Nischenprodukten: „Man muss Ideen haben. Es ist wichtig, sich anzupassen und flexibel zu sein, sich nicht nur auf eine Sache zu fixieren und sich weitere Optionen offen zu halten.“