Gesunde Nahrung für Hirn, Herz und Klima

Marlis Schlatte, 22.10.2021 20:06

ALLHAMING. Ein Viertel der Kinder und Jugendlichen in Österreich ist übergewichtig, was auf zu wenig Bewegung und eine ungesunde Ernährung zurückzuführen ist. Um dem entgegenzuwirken wurde gemeinsam mit dem Klimabündnis Oberösterreich ein Koch-Seminar für Pädagogen abgehalten.

Gemeinsam wurde am Biohof ein gesundes Menü gekocht. (Foto: Klimabündnis OÖ)

Eine Ernährung, die reich an Fleisch, Wurst und Süßigkeiten ist, verursacht zudem knapp ein Drittel der konsumbedingten Treibhausgasemissionen. Das Klimabündnis Oberösterreich möchte mit dem Projekt „Schlau konsumieren – besser Essen!“ dem entgegenwirken. Am Biohof fairleben in Allhaming fand in Kooperation mit der Pädagogischen Hochschule ein kostenloses Seminar statt. Vom Klimabündnis Oberösterreich, BIO Austria und der Bio-Bäuerin Barbara Riegler vom Starzerhof in Bad Kreuzen wurde den Pädagogen Materialien, Tipps und Informationen zum Thema klimaschonende Ernährung zur Verfügung gestellt. Gemeinsam wurde ein gesundes dreigängiges Menü zum Thema „Nahrung für Herz, Hirn und Klima“ gekocht sowie heimische Wildkräuter als wertvolle Energielieferanten erklärt und verkostet.