Transgourmet: Umsatzsteigerung und höhere Nachfrage nach bio und vegan

Verena Beneder, 14.02.2024 18:21

TRAUN. Der Gastronomie-Großhändler Transgourmet mit Zentrale in Traun verzeichnete im Jahr 2023 einen Umsatzanstieg von 16 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Die Ansprüche der Kunden haben sich verändert, das zeigt auch die höhere Nachfrage nach Bio-Artikeln und veganen Produkten.

Thomas Panholzer (l.) und Manfred Hayböck, Geschäftsführer Transgourmet Österreich (Foto: Christian Maislinger)

Der Umsatz ist mit 872 Millionen Euro um 41 Prozent höher als vor der Corona Pandemie. Das Unternehmen nennt als Auslöser für das Wachstum die Standort-Eröffnung in Krems, erhöhte Nachfrage sowie die Sortimentserweiterung. Die Geschäftsführer Thomas Panholzer und Manfred Hayböck wollen das Unternehmen weiterentwickeln und planen zusätzliche und modernisierte Standorte. Den Anfang macht der Standort in Klagenfurt im Frühjahr 2024, rund 18 Millionen Euro wurden in die Generalsanierung investiert.

Bio und vegane Produkte sind gefragt

Faktoren wie Produktherkunft, Qualität, Tierwohl und klimafreundliche Produktionsbedingungen werden für Kunden zunehmend wichtiger. Das zeigen auch die aktuellen Zahlen. Insgesamt hat der Trauner Großhändler 2.000 Bio-Produkte im Sortiment, der Umsatz von biologischen Produkten stieg 2023 um 19 Prozent. Auch eine pflanzlich basierte Ernährung ist schon lange kein kurzfristiger Trend mehr, der Umsatz bei veganen Produkten erhöhte sich um mehr als 12 Prozent. „Restaurant-Besuche werden aufgrund der hohen Inflation zu einem besonderen Erlebnis. Wirte können sich mit nachhaltigen, biologischen, vegetarischen oder veganen Produkten gut abheben“, erklärt Panholzer.

Transgourmet Österreich beschäftigt rund 2.200 Mitarbeiter an 18 Standorten. Zum Unternehmen gehören auch die Kaffeerösterei JAVAREI, der Wein- und Getränkefachgroßhandel Transgourmet Trinkwerk und Transgourmet Cook sowie Gastro Profi.