Baum des Jahres – die Eiche lässt sich auf verschiedenste Weise nutzen

Der Laubbaum zählt zu den wertvollsten heimischen Nutzhölzern und wird im Möbel- und Innenausbau häufig eingesetzt. Besonders eignet sich Eichenholz für Anwendungen im Außenbereich, wie etwa Treppen, Geländer oder Verkleidungen.

Flüssigkeiten veredeln

Nicht nur Weine werden in Eichenfässern gelagert, in großen genauso wie in den berühmten kleinen Barrique-Fässern, sondern auch andere Flüssigkeiten erhalten ihren Feinschliff durch die Lagerung im Eichenfass. Sorgt die Eiche beim Wein für Röstaromen und Vanillenoten, so ist sie zum Beispiel beim Essig dafür verantwortlich, ihn runder und milder im Geschmack zu machen. Auch Biere und Spirituosen wie Whisky werden oft durch die Lagerung im Eichenfass veredelt