Prickelndes und anregendes Vergnügen

„Ich und mein Bruder Erich wollen einen Sekt erzeugen, der unseren Vorstellungen entspricht und die Steiermark widerspiegelt“, erklärte Walter Polz, der die Gäste auch einen kleinen Einblick in die Welt der Schaumweinerzeugung ermöglichte. Während die Weinfreunde Schaumweine von Muskateller, Pinot Noir und Zweigelt, sowie Chardonnay verkosteten, servierte das Team des „Kabare“ Zweierlei vom Lachs, Cappuccino vom Brut Blanc, Perlhuhnbrüstchen oder Goldbrasse aus der Papilotte auf Sektrisotto mit Schmorgemüse uns Sektmus auf Ananascarpaccio mit Cassisgelee.