Grillvergnügen mit dem Staatsmeister

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Thomas Schmid bereitete auch Flammkuchen zu. Foto: Hamedinger
Andreas Hamedinger Andreas Hamedinger, Tips Redaktion, 13.07.2017 14:12 Uhr

LINZ. Das Spiel mit dem Feuer. Hitze. Rosa gebratenen Steaks. Die Faszination Grillen begeistert Männer und Frauen gleichermaßen. Noch dazu wenn Grillstaatsmeister Thomas Schmid zum Grill-Event lädt.
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Am Gelände des Linzer WIFI zeigte Thomas Schmid den Anwesenden die wichtigsten Kniffe um ein erfolgreiches Grillfest zu veranstalten: Wie heißt muss der Griller sein? Wie lange muss das Fleisch der Hitze ausgesetzt werden? Welcher Wein oder welches Bier passt zum jeweiligen Grillgericht? Während der Grillstaatsmeister diese Fragen beantwortete, bereiteten die Anwesenden unter anderem mit Prosciutto und Schafskäse gefüllte Paprika, mediterrane Hühnerbrust mit Dattelfülle und Steaks vom Almochse zu. Daher der Wettergott Erbarmen hatte, konnten die angehenden Grillprofis bevor der Regen einsetzte noch Pancakes mit Mascarponecreme zubereiten

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