"Wohnzimmer": Neues Café kommt im November in die Linzer Altstadt

Anna Fessler, 31.10.2023 10:53

LINZ. In der Linzer Altstadt entsteht gerade ein Barista-Café. Die beiden FH Hagenberg-Absolventen Melanie Mitter und Klaus Hofinger erfüllen sich damit einen Traum. „Wohnzimmer“ heißt das Speciality-Café, Tips hat die beiden dort zum Gespräch getroffen. Eröffnet wird das Café am 15. November (Update 31.10)

Klaus Hofinger (l.) und Melanie Mitter (r.) eröffnen dieses Jahr ein neues Café in der Linzer Altstadt. (Foto: Tips/Fessler)

Noch finden im Lokal im Erdgeschoß der Altstadt 22 die letzten Umbau-Arbeiten statt, es lässt sich aber leicht erahnen, was für ein Gefühl den Gästen dort künftig vermittelt werden soll. Eine Sitzbank direkt am Fenster, bei der man auch die Füße hochlegen kann – und darf, ein antikes Klavier aus dem Mühlviertel als Dekorationsobjekt, die Möbel eine Mischung aus Flohmarkt-Schätzen und neuen Polstersesseln: hier steht die Gemütlichkeit im Vordergrund.

Kaffeebohnen aus kleinen Röstereien von schokoladig bis fruchtig-süß

Auf 13 Sitzplätzen innen und acht Plätzen draußen können sich die Besucher bald durch die unterschiedlichen Kaffeesorten testen: angeboten werden zwei verschiedene Richtungen – klassisch italienisch und Wiener Röstung, also der bekannt schokoladige Geschmack und ein zarterer, fruchtig-süßer Kaffee. Die Bohnen stammen von kleinen Röstereien, sechs sind es insgesamt, etwa Jonas Reindl aus Wien, Kurt Traxls Bio Kaffeerösterei aus Engerwitzdorf oder Flying Roasters aus Berlin. Die Bohnen wechseln regelmäßig, sind aber alle vor Ort erhältlich. „Hinter dem Konzept steht die Frage 'was gibt es alles, was kann man mit Kaffee alles machen?'“, sagt die Geschäftsführerin Mitter.

Mehlspeisen und Süßes aus der Region

Auch Tee, entkoffeinierter Kaffee sowie Milchalternativen (laktosefrei, Hafermilch) werden im Café angeboten. Dazu gibt es Selbstgemachtes – Bagels, Chiapudding, Porridge oder „Glücksbusserl“-Kekse nach Mamas Rezept und Süßes aus „Lauras Mühlviertler Patisserie“ (vegetarisch) und dem Freistädter Café „Laib und Seele“ (vegan). Kleine Frühstücksangebote wie Mohnflesserl von der Bäckerei Brandl und Croissants soll es auch geben.

„Wohnzimmer“ startet mit Öffnungszeiten von Mittwoch bis Samstag

Melanie Mitter und ihr Partner Klaus Hofinger kommen eigentlich aus dem Web-Design und -Programmierbereich. Das Interesse an Kaffee war immer schon da, Mitter entschloss sich schließlich tiefer ins Thema einzutauchen und den nächsten Schritt zu wagen, die notwendigen Kompetenzen dafür erlangte sie beim Barista-Kurs der „Special Coffee Association“ und bei ihrer Mitarbeit in der Welser Kaffeeothek.

Nach einem geeigneten Standort haben die beiden lange gesucht, die mittlerweile aufgelöste City Management Linz hat das Lokal schließlich vermittelt. Angesprochen hätten sie vor allem die großen Fenster und dadurch lichtdurchfluteten Räume, sagt Mitter. Eröffnet wird das „Wohnzimmer“ am Mittwoch, 15. November, geöffnet hat es ab dann von Mittwoch bis Samstag.