Volkshilfe-Mitarbeiterin kocht für und mit beeinträchtigten Menschen

Sie ist ausgebildete Behindertenpädagogin sowie Köchin, leitet das Volkshilfe-Generationencafé Kreisler*in in der Linzer Tabakfabrik und agiert in den Kochvideos als kompetente Küchenchefin. Die Rede ist von Sylvia Bauer.

Die quirlige Linzerin kocht nach einfachen Rezepten, mit möglichst regionalen und saisonalen Zutaten und – Nachhaltigkeit ist Trumpf – ausschließlich vegetarisch. „Und ganz wichtig: Bei jeder Koch-Session werden Bewohner unserer Wohnverbünde mit dabei sein, um mich beim Kochen zu unterstützen beziehungsweise zu lernen, wie sie die gesunden und schmackhaften Gerichte für sich selbst zubereiten können“, erklärt Sylvia Bauer.

Zu sehen sein werden die Kochvideos ab Anfang Dezember - und damit zeitgerecht zum Internationalen Tag der Menschen mit Behinderung am 3. Dezember - auf den sozialen Medienkanälen der Volkshilfe Oberösterreich (Facebook, Instagram & Co).

Außerdem wird Volkshilfe lebensART-Bereichsleiter Günther Rachlinger mit den Rezepten ein Kochbuch in einfacher Sprache und mit entsprechender Illustration gestalten. „Damit unsere Bewohner die Speisen jederzeit nachkochen können“, so Rachlinger.